Смачна свинина, запечена з яблуками і сиром, - рецепт з покроковими фото приготування з картоплею в духовці

опис

Свинина, запечена з яблуками, - смачний і дуже простий рецепт приготування м`яса в духовці. Таку страву доведеться всім до душі. Господині часто готують ласощі на різні урочистості, дні народження або інші свята. Саме це страва дуже подобається гостям. Хоч в процесі приготування немає нічого складного і багато часу це не займає, страва виходить просто пальчики оближеш. М`ясо можна їсти не тільки в гарячому вигляді з гарнірами, салатами, грибами, кашами або рисом, а й в холодному. Домочадці часто роблять з страви бутерброди і доповнюють сметаною, гірчицею і іншими заправками. Щоб під час приготування не виникало ніяких питань, дотримуйтеся нашого покрокового рецепта з фотографіями. Він стане наочним прикладом для вас.

Для цієї страви ми вибрали свинину. Вибирайте будь-яку частину тушки, але рекомендуємо скористатися лопаткою або окостом. Ці частини є більш соковитими і ніжними.

Кращий спосіб термічної обробки - духовка. Завдяки цьому ви в домашніх умовах отримаєте рівномірно приготоване страву.

Не забувайте про спеції. Додавайте майоран, чорний мелений перець, шавлія. А зверху посипайте рясно твердим сиром. Прекрасно підійде пармезан. Під час запікання утворюється приємна рум`яна кірочка.

Всі інші секрети приготування ви дізнаєтеся з нашого покрокового рецепта з фотографіями. Ознайомтеся докладніше нижче.

Почнемо підготовку разом!

складові

• Свинина 1,3 кг
• Картопля 800 г
• Яблука зелені - 3 шт.
• Яйце куряче жовтки - 2 шт.
• Майоран за смаком
• Шавлія за смаком
• Розмарин за смаком
• Сир до смаку
• Вершкове масло пармезан - 80 г
• Рослинна олія 50 мл
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком

кроки

1. Приготування ми почнемо з того, що підготуємо необхідні інгредієнти. Це дуже зручно, коли всі продукти знаходяться під рукою.

   

2. Для початку візьміть цілий шматок м`яса і ретельно його промийте під проточною водою. Після цього просушіть свинину за допомогою паперових рушників, щоб вони ввібрали зайву вологу. Потім перев`яжіть щільно продукт кулінарною ниткою.

   

3. Натріть рясно м`ясо з усіх боків розмарином, чебрецем, шавлією і сіллю. Змастіть деко олією, покладіть в нього заготовку і накрийте все щільно фольгою. Надішліть в розігріту до 190 градусів духовку. Запікайте приблизно 35-45 хвилин. Коли пройде зазначений час, дістаньте блюдо з духовки і дайте йому трохи охолонути. Пізніше зніміть нитки. Потім наріжте свинину на невеликі шматочки (товщиною близько 1-2 см). Підготуйте інші продукти. Візьміть картоплю і очистіть його. Потім наріжте довільним чином і покладіть в каструлю. Влийте воду і поставте ємність на плиту. Посоліть коренеплід і варіть протягом 35 хвилин (до готовності). Після цього злийте рідину. Зробіть картопляне пюре за допомогою толкушки, змішайте його з шматочком вершкового масла і 2-мя курячими жовтками. ретельно перемішайте.

   

4. Після цього візьміть кілька зелених яблук (ми рекомендуємо Антонівка) і видаліть у них серцевину. Шкірку знімати не потрібно. Потім розріжте фрукт на часточки і відправте в розігріту з вершковим маслом сковороду. Обсмажуйте на середньому вогні. Візьміть форму для запікання і викладіть картопляне пюре по краях. У центр покладіть скибочки м`яса, при цьому чергуйте яблуко зі свининою. Натріть твердий сир на крупній тертці. Рясно посипте ласощі пармезаном. Знову відправте в духовку на 20 хвилин, але вже готуйте при 200 градусах. Після зазначеного часу дістаньте блюдо з духовки і подавайте до столу. Ось і готова свинина, запечена з яблуками, в домашніх умовах! Смачного!