Тушкована яловичина в томатному соусі - рецепт з покроковими фото приготування з консервованою квасолею на сковороді

опис

Яловичина в томатному соусі - страва грузинської кухні, яке відрізняється яскравим видом і неперевершеним ароматом. Готується блюдо на основі м`яса з додаванням квасолі, пекучого перцю і часнику. Таке ласощі точно сподобається всім. Його зможе приготувати навіть недосвідчена господиня, яка ніколи не робила подібні страви в домашніх умовах. Це абсолютно нескладно. Ви на власному досвіді в цьому переконаєтеся, коли ознайомитеся з покроковим рецептом і наочними фотографіями.

Яловичину купуйте тільки в перевірених місцях. Використовуйте вирізку. Вона набагато м`якше і соковитіше, ніж будь-яка інша частина тушки. Тому готувати її буде одне задоволення, а головне - швидко.

Для аромату і смаку додавайте часник і спеції, а для гостроти відчуттів - пекучий червоний перчик. Борошно вищого сорту необхідна для того, щоб присипати м`ясо перед смаженням.

Квасоля купуйте консервовану в банку вже в томатному соусі. Продукт продається в будь-якому супермаркеті, тому з цим проблем не буде.

Сьогодні ми розповімо, як готувати в домашніх умовах грузинське блюдо з яловичини в томатному соусі. Ознайомтеся докладніше з представленими рецептом і покроковими фотографіями нижче.

Приступимо до приготування разом!

складові

• Яловичина вирізка - 200 г
• Квасоля консервована - 400 г
• Часник 1 зубчик
• Перець чилі 1/2 шт.
• Борошно вищого гатунку - 2 ст. л.
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком

кроки

1. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти.

   

2. 
   
   
   

   Візьміть яловичину і гарненько її промийте під проточною теплою водою. Потім просушіть за допомогою паперових серветок. Потім поріжте м`ясо на невеликі шматочки і відбийте їх за допомогою кухонного молоточка. На покрокової фотографії рецепта показано, як це зробити.

   

3. Після цього наріжте продукт на невеликі шматочки. Посоліть і поперчіть.

   

4. Присипте заготовки борошном вищого сорту з усіх боків.

   

5. Після цього візьміть часник і розділіть його на зубчики. Промийте часник разом з червоним пекучим перцем. Подрібніть на маленькі шматочки дані інгредієнти, як показано на фото.

   

6. У підготовлений сотейник або сковороду влийте трохи соняшникової олії. Поставте на плиту і розігрійте ємність. Покладіть обсмажувати на повільному вогні часник з перцем. Орієнтовний час готування - 6 хвилин.

   

7. Після зазначеного часу додайте до попередніх продуктам подрібнену яловичину. Смажте на середньому вогні. Періодично помішуйте, щоб нічого не пригоріло.

   

8. Через 10-15 хвилин додайте в сковороду 400 г квасолі в томатному соусі. Перемішайте і посоліть за смаком. Після закипання вмісту ємкості зніміть з плити.

   

9. Ось і готова тушкована яловичина в томатному соусі! Подавайте підливу з м`ясом як доповнення до спагетті, картоплі, грибів, овочів. Ми сподіваємося, що ви ще не раз приготуєте страву на нашу пошаговому рецептом з фото. Смачного!