Смачний бефстроганов в мультиварці - покроковий рецепт з фото, як приготувати з телятини в кефірі

опис

Бефстроганов в мультиварці - апетитне і смачне блюдо з телятини, що виходить корисним, адже воно буде гаситися, а не смажитися. По суті, це оптимальна альтернатива класичним страви, що відрізняється способом готування (гасіння) і низькокалорійним соусом. Ми підготували для вас покроковий фоторецепт, за яким можна приготувати в домашніх умовах апетитне страву, а стояти біля плити годинами при цьому не потрібно.

Порада! Бажано використовувати вирізку. Це ніжне м`ясо, з якого вийде кращий бефстроганов. Таке м`ясо відбивати не потрібно, а ось інші частини яловичої або телячої туші можна злегка відбити.

Покроковий фоторецепт приготування бефстроганова в мультиварці дозволить зробити набридливу обов`язок повсякденному готування справжнім задоволенням. Знадобиться буквально півгодини, щоб вийшло смачне і ситне м`ясне блюдо, яке згодом можна доповнити улюбленим гарніром.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Телятина 800 г
• Кефір 1 склянка
• Ріпчасту цибулю 3 шт.
• Кухонна сіль 1 ч. Л.
• Борошно пшеничне - 2 ст. л.
• Томатна паста 2 ст. л.
• Рослинна олія 1 ст. л.
• Чорний перець мелений 0,5 ч. Л.

кроки

1. Першим кроком фоторецепти стає підготовка необхідних інгредієнтів. М`ясо слід помити, звільнити від плівочок при їх наявності. Ріпчасту цибулю обчищають від лушпиння, миють і сушать. Всі інші інгредієнти просто викладіть на робочу поверхню для зручності подальшої готування.

   

2. Підготовлене м`ясо потрібно нарізати невеликими смужками поперек волокон так, щоб ширина брусків становила приблизно 1 сантиметр, довжина - 4-5 сантиметрів.

   
   
   
   

   

3. Прямо на дощечці потрібно щедро присипати м`ясо чорним меленим перцем і сіллю, а потім і борошном. Остання потрібна для того, щоб яловичина в процесі смаження не виділив весь свій м`ясний сік.

   

4. Потім увімкніть мультиварку на режим «Жарка», додайте трохи рослинного масла і обсмажте з обох сторін м`ясо. Процес смаження повинен зайняти близько двадцяти хвилин, поки м`ясо не змінить відтінок з рожевого на коричневий.

   

5. Потім дрібно наріжте цибулю і викладіть його в мультиварку до м`яса. Продовжіть обсмажування протягом ще десяти-п`ятнадцяти хвилин.

   

6. Викладіть в чашу приладу томатну пасту і кефір (класична рецептура передбачає використання сметани, але ми замінили її менш калорійними інгредієнтами). Потім увімкніть режим «Гасіння» на тридцять хвилин і закрийте кришку приладу.

   

7. Після закінчення зазначеного часу потрібно перевірити м`ясо на готовність. Якщо яловичина м`яка, значить, бефстроганов, зроблений в домашніх умовах в мультиварці з покрокового фоторецепти, готовий.

   

8. Залишилося розкласти страву по тарілках, доповнити гарніром і подавати на стіл. Смачного!