Смачна підлива з курячої печінки - рецепт з покроковими фото приготування з цибулею, морквою, томатною пастою, борошном і сметаною на сковороді

опис

Підлива з курячої печінки - це апетитно, смачно і просто. Блюдо відноситься до російської кухні і являє собою тушковане зі сметаною, томатною пастою страву з субпродукту і овочів. Завдяки наявності в складі курячої печінки, моркви і цибулі, виходить страва, вгамовує почуття голоду декількома шматочками.

Блюдо має головна перевага: список основних інгредієнтів невеликий і на приготування йде небагато часу, а це важливо, адже часом так потрібно що-небудь зробити на обід на швидку руку. Таким стравою можна доповнити будь-який гарнір. Поєднуватися підлива буде прекрасно і з картопляним пюре, і з макаронами, і кашею з рису, гречки, перловки.

Порада! Під час готування на нашу пошаговому рецептом можете до печінки додати трохи курячих сердечок, так вийде ще більш смачно і незвично. Сметану можете замінити майонезом або натуральним йогуртом. Для обсмажування ми будемо використовувати звичайну соняшникову олію без запаху, і вам рекомендуємо взяти його, а не оливкова.

Калорійність страви цікавить багатьох, тому поділимося з вами цією інформацією. Підлива з курячої печінки є низькокалорійним стравою: на 100 грамів припадає лише 132 кілокалорії. При цьому в такому обсязі міститься 12 грамів білків, 8 грамів жирів і 3 грами вуглеводів. Тобто не варто побоюватися істотної надбавки у вазі і можна спокійно їсти.

Приготувати в домашніх умовах на сковороді підливу з курячої печінки з цибулею, морквою і сметаною зможе абсолютно кожен, оскільки зробити це зовсім нескладно. Ознайомтеся з нашим рецептом, в якому ми надали вам покрокову інструкцію з фото. Дотримуйтеся наших вказівок - і ні до кого не звертаючись за допомогою зможете приготувати чудове блюдо для членів сім`ї. Можете бути впевненими в тому, що кожному неодмінно сподобається така страва.

складові

• Печінка куряча - 1,5 кг
• Морква 3 шт.
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Рослинна олія 2 ст. л.
• Томатна паста 1 ст. л.
• Борошно пшеничне - 2 ст. л.
• Вода 0,5 склянки
• Зелень за смаком
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Мускатний горіх за смаком

кроки

1. Приготування починаємо з підготовки печінки, овочів, борошна, томатної пасти, сметани, рослинного масла, зелені і спецій. Приступимо до обробки інгредієнтів. Звільняємо від лушпиння цибулю, добре промиваємо овочі під струменем води. Очищаємо гострим ножем морква від шкірки і так само ретельно промиваємо.

   

2. 
   
   
   

   Цибулю нарізаємо четвертинками кілець, а морква - нетовстими півкільцями. Ставимо на плиту сковороду, вибираючи середню потужність вогню. Коли ємність нагріється, наливаємо соняшникову олію. Далі викладаємо подрібнену цибулю, а буквально через кілька хвилин додаємо нарізану моркву. Обсмажуємо овочі, поки вони не придбають золотистий відтінок.

   

3. Тим часом ретельно промиваємо під струменем води печінку, нарізаємо субпродукт порційними шматочками і відправляємо в сковороду. перемішуємо.

   

4. Доводимо головний інгредієнт до напівготовності, після чого солимо-перчимо і додаємо інші приправи за смаком. Доповнюємо столовою ложкою томатної пасти, перемішуємо всі компоненти. Тушкуємо на помірному вогні ще 3 хвилини.

   

5. У невелику мисочку викладаємо сметану і сюди ж додаємо трохи гарячого соусу зі сковороди. Це ми робимо, щоб сметана не згорнулася.

   

6. Тепер відправляємо склад, в сковороду. Перемішуємо інгредієнти і готуємо ще хвилини 2-3.

   

7. В окремому посуді змішуємо трохи води з пшеничним борошном, після чого переливаємо густувату рідина в сковороду. Додаємо решту води. Додатково гарненько перемішуємо і тушкуємо. Доводимо до кипіння, після чого знімаємо посуд з плити.

   

8. Ось ми з вами і закінчили робити підливу з курячої печінки з цибулею і морквою. Тепер ви в курсі, що приготування такого апетитного страви в домашніх умовах не відрізняється складністю. Будемо сподіватися, що наш простий фоторецепт з покроковими рекомендаціями допоміг вам в процесі приготування, в цей час у вас не виникали проблеми і, дотримуючись наших вказівок, вам вдалося приготувати божественне блюдо. Запрошуйте домочадців їсти, розкладайте шматочки по тарілках для кожного члена сім`ї, наливайте до гарніру підливу і разом трапезувати, отримуючи гастрономічне задоволення. Бажаємо вам приємного апетиту!