Печінковий торт з яловичої печінки. Рецепт з покроковими фото

Це найпростіший івкусний рецепт печінкового торта. Онвсегда легко вдається і не вимагає особливих умінь і витрат. Таку закускуподавать можна як холодної, так і гарячої. Готовий торт краще залишити на ночьдля просочення.

Інгредієнти для печінкового торта: 

• 500 г яловичої печінки, 
• 6 яєць, 
• 500 мл молока, 
• 180 г борошна, 
• 80 г рафінірованногорастітельного масла, 
• сіль, 
• 400 г майонезу.

Печінковий торт - рецепт

яловичу печінку розріжте на невеликі шматочки довжиною близько 5 см. Помістіть їх в чашублендера і подрібніть на максимальній швидкості. Повинна вийти густаякремообразная маса без будь-яких великих частинок.

Перелийте печінкову масу з чаші блендера в глибоку ємність. Додайте яйця, масло, молоко, трохи солі і ретельно перемішайте.

Додайте борошно і збийте масу за допомогою блендера до стану жідкогооднородного тесту без борошняних грудочок.

Розігрійте млинцеву сковороду. Невеликим ополоником набирайте тісто і вилівайтена сковороду, намагаючись рівномірно розподіляти його по всій поверхності.Іспекіте товсті млинці. Якщо в процесі випікання млинці починають сільнопріставать на дно сковороди або розвалюватися, додайте кілька ложекпросеянной борошна.

Готовим млинців дайте охолонути. Коли млинці будуть ледве теплими, начінайтесобірать торт. Для цього на плоску тарілку викладіть млинець і змастіть егомайонезом. Накрийте наступним млинцем і знову промажте шар майонезом. Верхторта рясно змастіть майонезом і розрівняйте за допомогою ножа.

З цієї кількості млинців можна зробити один великий торт або два маленьких. Передподачей поріжте печінковий торт ізговяжьей печінки на невеликі порційні шматочки. Спробуйте приготувати печінковий торт і з курячої печінки за цим рецептом. 

Печінковий торт. фото