Покроковий рецепт з фото приготування грібовніци із заморожених опеньків - як правильно зварити

опис

Грібовніца з опеньків - легкий і апетитний супчик, який виходить смачним і ситним. Всі інгредієнти дуже прості, а страву радує ароматом і смаком. Ми приготували простий покроковий рецепт з фото, по якому приготування здасться простій і доступній для кожної людини. Ніяких складнощів немає, а значить, все обов`язково вийде і можна буде порадувати близьких смачним блюдом.

Порада! Квасоля потребує попередньо замочуванні хоча б на дві-три години, а краще на ніч, якщо є така можливість. Якщо ви використовуєте сушені лугові гриби, то їх теж потрібно попередньо замочити. А ось заморожені просто потребують розморожуванні.

Щоб вам було зручніше варити грібовніцу з опеньків, ми підготували простий рецепт, який проілюстрований наочними покроковими фото. Він стане докладною інструкцією, яка підкаже, що і як робити правильно, щоб супчик вийшов смачним і ароматним.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Опеньки заморожені - 150 г
• Квасоля 150 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Картопля 2-3 шт.
• Вода 3 л
• Зелень 10 г
• Корінь селери 20 г
• Кухонна сіль за смаком
• Лавровий лист 2 шт.
• Рослинна олія 1-2 ст.л.

кроки

1. Квасоля попередньо замочити в холодній воді. Аналогічно поступите з грибами, якщо використовуєте сушені. Замороженим дайте розморозитися.

   

2. Далі квасоля викладіть в каструлю, залийте водою і відправте на вогонь. Варка вимоченої продукту займе близько двадцяти хвилин, сухого - близько години. В окрему каструлю викладіть опеньки, залийте водою і відправте на плиту. Доведіть до кипіння, вимкніть вогонь і злийте воду з піною. Опеньки відправте до киплячої квасолі. Продовжіть варіння протягом десяти хвилин.

   
   
   
   

   

3. Очистіть, обмийте і обсушити корінь селери. Далі його потрібно дрібно нарізати і відправити суп. Його варіння займе близько десяти хвилин.

   

4. В цей же час очистіть від шкірки картопля, помийте, обсушити, наріжте овоч кубиками і теж відправте в суп. Варіть картоплю близько десяти хвилин.

   

5. Далі ріпчасту цибулю слід очистити від лушпиння, помити, обсушити і дрібно нарізати. Лучок слід обсмажити в сковороді з розігрітим рослинним маслом до золотистого відтінку.

   

6. Очистіть від шкірки, помийте і обсушіть морква. Наріжте її дрібними кубиками і відправте в сковороду обсмажувати, коли цибуля стане прозорою. Загальний час пасерування займає близько п`яти хвилин.

   

7. Після цього засмажкою відправляється в суп. Продовжіть варіння протягом приблизно десяти-двадцяти хвилин, поки всі овочі і гриби не будуть готовими.

   

8. За дві-три хвилини до закінчення готування додайте в суп спеції, сіль, лавровий лист. Після цього вимкніть блюдо, накрийте кришкою, дайте настоятися протягом десяти хвилин.

   

9. Залишилося розлити по тарілках грібовніцу з опеньків, яка була зроблена у відповідності з покроковим рецептом з наочними фото. Можна прикрасити страву зеленню, сметаною або сухариками. Виходить смачно, ароматно і ситно. Смачного!