Смачний дієтичний сирний суп з сушеними грибами - рецепт з покроковими фото приготування, як зварити без м`яса з картоплею і плавленим сиром

опис

Сирний суп з грибами - це дієтичне страву, яке приємно здивує смаком і чудовим ароматом. Зварити таку страву не складе ніяких труднощів, досить слідувати рекомендаціям, наведеним в покроковому фоторецепти, щоб все вийшло.

Порада! Можна використовувати будь-які гриби, наприклад лісові в сушеному, свіжому або замороженому вигляді. Ми задіємо сухі інгредієнти, які відрізняються найбільш насиченим ароматом. По виду можна віддати перевагу білим, печериць, лисичкам, глива, підосичники, підберезники. В цілому підійдуть будь-які їстівні гриби.

Калорійність сирного супу з грибами становить 44,5 кілокалорії на 100 грамів. Сміливо включайте блюдо в свій раціон. Воно обов`язково сподобається за смаком і ароматом.

Для вашої зручності ми розробили наочний покроковий фоторецепт. По ньому приготування буде гранично простій і доступній для кожного кулінара. Дотримуйтесь порад і у вас все вийде.

Порада! Бажано використовувати плавлений сир. За бажанням до складу можна додатково включити трохи твердого продукту. Це кілька збільшить кількість калорій, але і позитивно позначиться на смаку.

Подавати смачна страва без м`яса можна в класичному вигляді, коли завжди інгредієнти (в тому числі і картопля) нарізані шматочками. Більш ефектною буде подача крем-супу або супу-пюре. Для цього досить подрібнити всі інгредієнти за допомогою блендера до однорідності. Таку страву раціонально прикрасити, наприклад, свіжою зеленню.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Лісові гриби сушені - 100 г
• Картопля 2 шт.
• Морква 2 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Сир 150 г
• Зелень за смаком
• Часник 2 зубчики
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком

кроки

1. 
   
   
   

   За пошаговому фоторецепти сухі гриби потрібно обов`язково замочити (при використанні свіжих або заморожених крок можна опустити). Замочувати слід у звичайній воді хоча б протягом двох-трьох годин. Після цього викладіть грибочки в каструлю, додайте холодну воду і встановіть ємність на плиту. Варити потрібно приблизно протягом тридцяти хвилин. Також звільніть морква від шкірки і цибулю від лушпиння, помийте. Наріжте їх великими шматками і відправте готуватися разом з грибами (за бажанням) для отримання більш насиченого за смаком бульйону.

   

2. В цей час очистіть інші морква і цибуля. Помийте і обсушіть їх. Морква слід натерти на крупній тертці, а цибулю - нарізати невеликими шматочками.

   

3. Звільніть від шкірки, вимийте і дайте обсохнути картоплі. Її потрібно нарізати невеликими кубиками.

   

4. Моркву і цибулю потрібно викласти в сковороду і відправити на плиту. Смажте інгредієнти з рослинним маслом на середньому вогні до їх розм`якшення. Сильно засмажувати не потрібно.

   

5. По готовності потрібно процідити бульйон, щоб він вийшов прозорим. Цибулю і моркву приберіть, вони не знадобляться. Грибочки слід дрібно нарізати.

   

6. Надішліть в бульйон картоплю, гриби і трохи пізніше зажарку. Варіть страву до готовності картоплі. В цей час помийте і подрібніть зелень (кріп і петрушку). Викладіть її і нарізану шматками плавлений сир в суп в кінці варіння. Дайте йому покипіти протягом п`яти хвилин, постійно помішуючи для повного розчинення сиру. Після цього очистіть від лушпиння і помийте часник. Роздавите пару зубчиків і відправте в суп для аромату. Вимикайте вогонь, а каструлю накривайте кришкою. Дайте сирного супу з грибами, зробленому з покрокового фоторецепти, настоятися протягом десяти хвилин.

   

7. Після цього можна розливати по тарілках і пробувати зроблене страву. Смачного!