Покроковий фото рецепт приготування на зиму гострої аджики з томатної пасти в домашніх умовах

опис

Гостра аджика з томатної пасти - це чудова закуска, яка сподобається кожному, хто любить гострі страви. Таке блюдо можна подати як в якості закуски, так і додати до інших страв і соусів. Дуже часто гостру аджику використовують для приготування соусу для піци, а також замість кетчупу для м`яса.

Рецепт приготування страви дуже простий, а головна перевага такої аджики в тому, що її не потрібно варити. Завдяки такому способу приготування ця гостра закуска виходить не тільки дуже смачною, але ще й корисною, так як овочі, які не підлягають термічній обробці, зберігають всі корисні вітаміни. Вони насичують організм людини в холодну пору року, коли він потребує вітамінів найбільше.

Овочі для приготування гострої аджики з томатної пасти на зиму краще взяти свої, які виросли на городі. У них зосереджена найбільша кількість корисних елементів, а також, якщо вірити знавцям сільського господарства, вирощені власноруч овочі часто смачніше і мясистее тих, що були куплені в магазині.

У домашніх умовах приготувати смачну гостру аджику з томатної пасти неймовірно просто. Все, що вам потрібно для цього - трохи вільного часу, необхідні інгредієнти і наш рецепт, в якому ви знайдете покрокові фото приготування.

складові

• Солодкий болгарський перець 1 кг
• Петрушка 1 пучок
• Кінза (коріандр) 1 пучок
• Кріп 1 пучок
• Перець чилі 5 шт.
• Рослинна олія 1/2 ст.
• Цукровий пісок 100 г
• Кухонна сіль 2 ст. л.
• Томатна паста 500 мл
• Оцет 2 ч. Л.
• Часник 3 шт.

кроки

1. За традицією, в першу чергу підготуємо всі необхідні інгредієнти. Це значно спрощує процес приготування, так як скорочується час на пошуки необхідних продуктів. Саме тому перед початком готування краще викласти їх всі перед собою.

   
   
   
   

   

2. Також вам знадобиться м`ясорубка, за допомогою якої ви будете подрібнювати овочі. Ви можете скористатися блендером, але в цьому випадку загубиться весь шарм гострої аджики, який складається в пюреобразной консистенції закуски. Якщо подрібнювати овочі блендером, то може вийти подобу соку з м`якоттю.

   

3. Починайте подрібнювати інгредієнти, попередньо вимивши їх в проточній воді. У результаті повинна вийти яскрава помаранчева маса, в яку необхідно додати сіль, цукор і оцет. Розмішати все це потрібно тільки за допомогою дерев`яної ложки.

   

4. Тепер додайте в аджику томатну пасту і дрібно нарізану зелень. Перемішайте ретельно вийшла красиву масу, після чого дайте їй настоятися близько десяти хвилин в темному теплому місці.

   

5. Далі візьміть соняшникова олія, нагрійте його на сковороді, додайте в блюдо і розмішайте гарненько. Після цього гостра аджика з томатною пастою готова! Можете закривати її на зиму за цим рецептом, а можете поласувати нею прямо зараз.

   

   Смачного!