Котлети з свинячого фаршу. Кращі рецепти приготування з фото

Котлети з свинячого фаршу - що може бути смачніше? Якщо ви згодні з нами, тоді рекомендуємо ознайомитися зі свіжими рецептами, які ми підібрали спеціально для вас.

Рецепт котлет з свинячого фаршу.
Приготуйте начинку: відваріть 220 г глив, поріжте їх смужками. Цибулину наріжте півкільцями, прожарьте до неповної готовності на рослинній олії. 100 г сиру натріть на тертці, подрібніть свіжий кріп. З`єднайте підготовлені продукти, поперчіть, посоліть. М`ясо наріжте, як на відбивні, тонко відбийте його, приправте. На відбивну покладіть начинку, сформуйте котлетку. 4 картоплини натріть на тертці. Вироби обваляйте в борошні, потім - у збитому яйці. Розкладіть рівномірно по всій котлетки, ущільните руками, складіть «човником». Поступово додавайте картопля, знову ущільните. Обсмажте вироби з обох сторін, доведіть до готовності в духовій шафі.
А як вам кабачковий фарш?

Котлети з свинячого фаршу фото:
«Мисливські».
500 г свинини, 700 г курки, 400 г індички перекрутити на м`ясорубці. 200 г білого хліба замочіть в молоці, також перекрутити. Цибулину, пару зубчиків часнику, 200 г печериць, пару картоплин перекрутити на м`ясорубці. Все змішайте, не забудьте яйця, приправу, перець, сіль, ретельно вимішайте. Сформуйте фаршеві вироби, покладіть в форму для випікання, поставте на середню грати. У форму налийте трошки води, виставте температуру - 260 градусів, а час - 20 хвилин.

Зробіть і тефтелі з курячого фаршу.
Рецепт з сиром.
Куряче м`ясо і свинину пропустіть через м`ясорубку, додайте яйце, спеції, подрібнений часник і цибулю. Налийте невелику кількість ряжанки, розмішайте. Напівтвердий сир натріть на тертці, виліпити котлетки, обсмажити на рослинному маслечко.

Вироби в сирно-кунжутної паніровці
1 кг курки промийте, розділіть м`ясо і кістки. Вимийте 520 г свинини, наріжте маленькими шматочками. 8 зубчиків часнику і пару цибулин очистіть, булочку замочити в молоці, відіжміть, перекрутити. Додайте фаршік, спеції, ретельно розмішайте, відбийте. Для цього зберіть його в кулю, киньте в миску і так виконайте кілька разів. У глибоку тарілку насипте сухарів, додайте кунжут і тертий сир. В окремій тарілці збийте 4 яйця. Сформуйте овальні вироби, обваляйте в паніровці, яйцях і знову в паніровці. Обсмажте на прогрітій сковорідці.

Дізнайтеся і як приготувати курячі котлети.
Азіатський варіант приготування.
520 г свинини промийте, поріжте маленькими шматочками, подрібніть. Підготуйте кунжутне і оливкове масло, соєвий соус і рисовий оцет. Лук почистіть. Від кореня імбиру відріжте близько двох сантиметрів. Кунжут прожарьте на рослинній олії, покладіть в нього м`ясо. Поріжте пару стебел зеленої цибулі, натріть імбир, подрібніть часник. Складіть все це в фаршік. Додайте столову ложку соєвого соусу і кунжутного маслечка. Половинку пекучого перцю поріжте, розмішайте, досоліть, обсмажте котлетки. Зробіть соус: в чашці змішайте зубчик часнику, рубаний стебло зеленої цибулі, по столовій ложці кунжуту і кунжутного масла, 2 ст. ложки рисового оцту, 4 ст. ложки соєвого соусу. Збийте виделкою, полийте на готову страву.