Як смачно приготувати свинину на свято

Як смачно приготувати свинину, щоб її можна було подати на свято? Ми пропонуємо вам кілька святкових рецептів, які вас обов`язково порадують.

Як смачно приготувати м`ясо свинини.
Свинина з грибами.
Складові:
- філе свиняче - 1 кілограм
- яловичий фарш, печериці - по 250 г
- солодка паприка - чайна ложка
- спеції
- рослинна олія
- чорний перець
- сіль
- зубок часнику - 5 штук
- желатин - столова ложка
приготування:
1. У свинячому філе виріжте середину, залишаючи край близько 1,5 см.
2. Почистіть, пропустіть крізь прес пару зубків часнику.
3. М`ясо натріть сіллю, часником, перцем, присипте спеціями (майораном, орегано, чебрецем).
4. Промийте шампіньйони, обріжте довгі ніжки.
5. На гарячому маслі обсмажте печериці. Обсмажувати їх потрібно до того моменту, як вони випустять воду і злегка зменшуватися в розмірі. Потримайте гриби на сковороді близько 5 хвилин, після чого вимкніть плиту та залиште гриби на сковороді.
6. Вирізаний шматок свинину перекрутити на м`ясорубці, змішайте з яловичим фаршем. До речі, ви також можете приготувати реберця тушковані.
7. Змішаний фарш викладіть в миску, додайте часник, суху паприку, поперчіть, добре розмішайте.
8. Разом зі спеціями засипте столову ложку желатину. Під час виділення соку він розбухне і «скріпить» начинку.
9. Змішайте фарш і печериці, начините шматок свинини.
10. Духовку прогрійте до 180 градусів.
11. Фаршировану свинину загорніть у фольгу, поставте запікати.
12. Якщо ви любите м`ясо з різними соусами, то пропонуємо приготувати вам наступний варіант. Візьміть 4 столові ложки майонезу, по три столові ложки йогурту і кетчупа, додайте терту моркву, кілька зубчиків подрібненого часнику. Всі розмішайте. соус готовий!

Спробуйте також фаршировану курку.
Як смачно швидко приготувати свинину.
Свинина з цибулею і яблуками.
Складові:
- яблуко - 220 г
- свинина - 720 г
- яблучний сік - 155 г
- цибуля - 135 г
- цукор, чебрець - по чайній ложці
- сіль перець
- кукурудзяний крохмаль - чайна ложка
- масло рослинне
приготування:
1. М`ясо порізати шматками, поперчіть, присолите, посипте чебрецем.
2. Лук поріжте півкільцями.
3. Сковороду прогрійте, додайте рослинне масло, обсмажте на помірному вогні.
4. Крохмаль розчиніть в яблучному соку. Частина соку додайте до цибулі в сковороді, проваріть протягом хвилини. Якщо під рукою не виявилося кукурудзяного крохмалю, візьміть крохмаль картопляний. Можна також використовувати борошно.
5. Яблука поріжте часточками, шкурку залиште, серцевину виріжте, обсмажте на іншій сковороді, додавши трохи масла рослинного. Обсмажувати часточки потрібно не більше двох хвилин. Після викладання скибочок на сковороду присипте їх цукром. Обсмажені яблука викладіть на тарілку.
6. М`ясо обсмажте на сковороді, змішайте з цибулею і яблуками.

Спробуйте також курячу грудку з яблуками.