Стіл на новий рік 2015: кращі рецепти з фото

Стіл на Новий рік 2015 повинен обов`язково бути багатим і оригінальним! У святкове меню обов`язково включите випічку, м`ясні, рибні страви, незвичайні закуски, новорічні салати і т.д. Ми пропонуємо вам підбірку найсмачніших варіантів страв!

Стіл на Новий рік 2015: ідеї

Салат «Мана»
Складові:
- картопля - 3 шт.
- оселедець
- морква
- буряк
- цибулина
- зелень
- часник
- сіль
- майонез
- твердий сир
приготування:
1. Картоплю промийте та відваріть окремо з буряком.
2. Овочі охолодіть, почистіть.
3. Оселедець почистіть, філе порізати шматочками.
4. Картопля натріть, змішайте з майонезом, посоліть.
5. Буряк натріть.
6. Часник очистіть, роздушіть, змішайте з буряком, присолите, змішайте з майонезом, натріть на середній терці.
7. Сиру моркву почистіть, потріть, посоліть, влийте майонез, розмішайте.
8. Лук покришите кільцями.
9. Салат зберіть шарами, прикрасьте за бажанням.

Стіл на Новий рік 2015: закуски

Тарталетки з лаваша.
Вам знадобиться:
- яйце - 1 штука
- лаваш - 3 шт.
Як готувати:
1. Кожен лист лаваша розрізати на окремі квадрати (сторона повинна становити близько 10 см).
2. Яйця трохи збийте.
3. Для того щоб приготувати одну тарталетки, візьміть 2 квадратика. Змочіть їх яйці по обидва боки, складіть один на одного намазала стороною вгору по діагоналі.
4. Заготівлю укладіть в формочку.
5. З іншими заготовками поступите таким же чином.
6. Духовку прогрійте до 220 градусів, випікаючи вироби на верхній полиці протягом 10 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб краї не підгоріли, а тільки злегка подрумянились.
7. Готові тарталетки наповніть будь-якою начинкою
Вам так само сподобається і таке меню на Новий рік 2015.
квасолевий цимес.
Вам знадобиться:
- цибулина
- квасоля - один стакан
- щіпка перцю
- зубчик часнику
- рослинне масло - 2 столові ложки
- улюблені спеції
- сіль
Етапи готування:
1. Квасоля вимийте, замочіть на 3 години в холодній воді. Воду злийте, залийте свіжою водою, закип`ятити, проваріть до готовності хвилин 30.
2. Очищену цибулину промийте, покришите кубиками.
3. Часник почистіть, дрібно порубати.
4. Сковорідку прогрійте, налийте олію, викладіть підготовлену цибулю.
5. Отварную квасоля пропустіть через м`ясорубку, збийте в блендері.
6. Додайте 2/3 підсмаженого цибульки, сіль, перець, часник, улюблені приправи. Все це ретельно вимішайте, викладіть в салатник.

Спробуйте і новорічний стіл 2015 - найпопулярніші рецепти.
Теплий салат з квасолею, горіхами і грибами.
необхідні продукти.
- морожені печериці - 320 г
- консервований горошок - 2 столові ложки
- біла консервована квасоля - 1 банка
- стебло цибулі - 2 штуки
- цибулина
- зелень -? пучка
- спеції
- масло для смаження - 30 г
- зубчик часнику
- масло для заправки - 2 столові ложечки
Як готувати:
1. Очищену цибулю промийте, дрібненько наріжте.
2. Сковороду прогрійте, влийте рослинне масло, як тільки воно гріється, викладіть в нього цибулька, посмажте пару хвилинок.
3. Гриби вимийте, поріжте, перекладіть до підготовленим овочам, посмажте при помішуванні 3 хвилини.
4. Відкрийте баночку консервованої квасолі, вимийте її, відкиньте на друшляк, пересипте до грибочками, тушкуйте 5 хвилинок при помішуванні.
5. Промиту зелень і зелена цибулька поріжте, порубати ножем.
6. Відкрийте баночку з горошком.
7. З`єднайте продукти, посоліть, поперчіть, заправте, вимішайте.

А як вам Новий рік 2015 - що приготувати на свято?

Стіл на Новий рік 2015: рецепти

Закуска з сиру з маслинами і кунжутом.
Складові:
- сир, бринза - по 100 г
- маслини - 10 штучок
- зубчик часнику - 2 штучки
- пучок кропу
- чорний мелений перець -? чайної ложки
- листочки салату
- майонезний соус
Етапи готування:
1. Сир натріть.
2. Кріп подрібніть.
3. Кріп, бринзу, сир змішайте, додайте мелений чорний перець, роздушіть часник.
4. Додайте соус, масу вимішайте.
5. Візьміть сирну масу, сформуйте кульку, помістіть всередину маслину, знову сформуйте кульку, обваляйте в насінні кунжуту, викладіть на листя салату.
6. Кульки викладіть на листочки салату.
Приготуйте і відмінні закуски на Новий рік 2015.
запечені реберця.
Складові:
- морквина
- ребра свинячі - 1 кг
- зубчик часнику - 2 шт.
- корінь імбиру - 30 г
- мед - 2 столові ложки
- дижонская гірчиця - 2 столові ложки
- сіль
- приправа для м`яса
- сухарі панірувальні - столова ложка

приготування:
1. Ребра вибирайте нежирні, красиві, рівні. Кісточки повинні бути однаковими і маленькими. В цьому випадку реберця будуть добре виглядати на столі.
2. Почистіть моркву, імбир, часник поріжте пластинками.
3. Реберця посоліть з обох сторін, посипте спеціями для м`яса.
4. На дно форми викладіть порізані овочі.
5. Мед з`єднайте з медом.
6. Реберця змастіть медово-гірчичною сумішшю, посипте панірувальними сухарями.
7. Накрийте фольгою, дайте постояти 40 хвилин.
8. Духовку прогрійте до 200 градусів, запечіть 40 хвилин.
9. Зніміть фольгу, подпекіте реберця ще хвилинок 10.
10. Готову страву поріжте шматочками, подайте в гарячому вигляді.
Вам також сподобаються кращі рецепти на Новий рік 2015.

Що приготувати на стіл на Новий рік 2015

Маринована скумбрія з кетчупом.
Складові:
- цибулина
- скумбрія
- сіль -? чайної ложки
- цукор -? чайної ложки
- кетчуп - столова ложка
- оцет - 1 ст. л.

Етапи готування:
1. Рибу необхідно розморозити, відріжте голову і хвіст, видаліть нутрощі. Тушку вимийте, поріжте поперек шматочками.
2. Лук покришите півкільцями.
3. Змішайте цукор, сіль, оцет, рослинне масло, воду.
4. Додайте чорний перець горошком, кетчуп, цибуля, розмішайте.
5. Маринад доведіть до кипіння, дайте покипіти пару хвилинок, зніміть з вогню.
6. Щільно укладіть рибні шматочки, залийте іншим маринадом.
7. Накрийте кришкою, залиште до охолодження, поставте в холодильник, залиште на добу.
Дуже смачними виходять і салати на новий рік 2015.

Стіл на Новий рік 2015 фото

Чорнослив у вині, фарширований горіхами.
Складові:
- цукор - 0,75 склянки
- чорнослив - 510 г
- червоне сухе вино - ? ст.
- сметана
- волоські горіхи - 3 ст.
Етапи готування:
1. Промийте чорнослив, розмочити його у воді, видаліть чорнослив.
2. Волоські горіхи звільніть від шкаралупи, розділіть на половинки, обережно наповніть кожну сливу горіхом.
3. Підготовлені заготовки складіть в каструлю, засипте цукром.
4. Залийте червоним сухим вином, поставте каструлю на вогонь, закип`ятити, закрийте кришкою, тушкуйте чорнослив півгодини при самому слабкому вогні.
5. Зніміть страв з плити, охолодити ті, дайте постояти 4 години, подайте зі сметаною.

Вам сподобається і низькокалорійний новорічний стіл.
Ідеї ​​столу на Новий рік 2015.
Рулет з індичкою, болгарським перцем і печерицями.
Необхідні продукти:
- зелена цибуля, печериці - по 100 г
- сир - 220 г
- зубчик часнику - 6 штук
- перець болгарський
- філе індички - 1 кг
- гірчиця - 2 ст. ложки
- вино сухе біло - 120 г
- рослинне олію - 50 г
- майонезний соус
- кунжут - 20 г
- перцева суміш
Етапи готування:
1. М`ясо вимити, обсушити.
2. Гострим ножем надріжте м`ясо так, щоб у вас вийшов пласт. До кінця не доходите 1 см. Розкрийте шматочок як книжку. Відбийте його, посоліть, поперчіть, змастіть гірчицею.
3. Гриби покришите соломкою.
4. Часник наріжте, обсмажте на прогрітій сковорідці.
5. Солодкий перчик покришите дрібної соломкою.
6. Натріть сир.
7. Отриману суміш викласти на м`ясо, обережно поверніть його, зв`яжіть ниткою, викладіть у форму для випікання.
8. Зробіть соус: майонезний соус + вино + спеції + рослинне масло. Змастіть ним рулет. Залишки соусу влийте в форму.
9. випікаючи рулет в духовці. В процесі поливайте його соусом. В кінці посипте кунжутом.

А як вам нові рецепти салатів на Новий рік 2015?

Смачний стіл на Новий рік 2015.
Закусочний курячий торт з морквою.
Вам знадобиться:
- цибуля
- молоко, борошно - по? склянки
- куряче філе - 320 г
- яйце - 2 шт.
- корейська морква
- приправи
- маслечко соняшникова
- сир твердий - 125 г
приготування:
1. Лучок і м`ясом перебейте в блендері.
2. До фаршу додайте молоко, яйце, борошно, приправи, все ретельно вимішайте.
3. Масло прогрійте, викладіть тісто ложкою, розрівняйте.
4. Обсмажте млинці, трохи притискаючи.
5. Останній млинець посипте тертим сиром, дайте просочитися близько години, прикрасьте за бажанням.
Дізнайтеся і що приготувати на свято.

Кращий стіл на Новий рік 2015.
Ароматна оселедець з овочами.
Необхідні продукти:
- солона оселедець
- приправи
- соняшникова олію
- ріпчаста цибуля - 2 штуки
- морква - 2 штуки
- грецькі горіхи
- зелень
- журавлина
приготування:
1. Оселедець очистіть, філе покришите скибочками.
2. Морква з луком почистіть, першу натріть, другий - порубати кубиками.
3. Прогрійте сковорідку, налийте олію, обсмажте цибулину до золотистого.
4. Качалкою роздавите волоські горіхи, перекладіть до овочів, підсмажте пару хвилинок.
5. Оселедець перекладіть в селедочницу, зверху викладіть «шубу» з теплих овочів, поставте в холодильник на кілька годин.
6. При подачі прикрасьте журавлиною і зеленню.
Гриби в винному соусі.
У каструльку влийте по одній склянці білого сухого вина і води, додайте лавровий лист, масло. Спеції, прокип`ятіть 3 хвилини з відкритою кришкою на слабкому вогні. Грибочки покришите скибочками. У киплячий маринад всипте грибочки, прикрийте кришечкою, варіть 10 хвилин. Остудіть гриби разом маринадом. Грибки пересипте на друшляк, дайте стекти рідини. На блюдо викладіть шматочки скибочки, викладіть грибки, прикрасьте зеленню.

Фаршировані яйця з курячою печінкою.
Складові:
- майонез - 120 г
- щіпка перцю
- сіль
- ріпчаста цибуля - ? штук
- масло вершкове - пара чайних ложечок
- куряча печінка - 320 г
- куряче яйце - 8 шт.
Етапи готування:
1. Курячу печінку промийте.
2. У каструлі закип`ятити воду, покладіть печінку, проваріть на слабкому вогні хвилин 10, вийміть, охолодіть.
3. Яйця залийте прохолодною водою, доведіть до кипіння, варіть 10 хв, залийте холодною водою.
4. Очищений цибулю вимийте, порубати.
5. Сковорідку розігрійте, додайте вершкове олію, викладіть цибульку, обсмажте при помішуванні, зніміть з вогню, охолодіть.
6. Яички почистіть, помийте, розріжте на половинки уздовж яйця, вийміть жовтки, пару раз пропустіть через м`ясорубку.
7. Курячі жовтки розітріть виделкою, все з`єднайте в мисці, посоліть, поперчіть, додайте майонезний соус, ретельно вимішайте.
8. Яйця наповніть фаршем, прикрасьте майонезом і зеленню, дайте охолодитися.