Меню на новий рік 2016. Як скласти правильно?

Меню на Новий рік 2016 можна складати вже зараз. Так існує велика ймовірність, що ви підберете тільки найкращі та вишукані страви.

Меню на Новий рік 2016

Кекс з м`яса.
Складові:
- свиняча м`якоть - 1 кг
- цибулина - 2 шт.
- відварене куряче яйце - 3 шт.
- сире куряче яйце
- скибочку білого сухого хліба - 5 шт.
- часниковий зубець - 2 шт.
- сіль перець
- розмарин
- оливкова олія - ​​10 мл

приготування:
Очистіть цибулю і часник, пропустіть все це через м`ясорубку. Хліб подрібніть в блендері, щоб вийшла крихта. Яєчко збийте, додайте до фаршу разом з хлібними крихтами. Розмішайте, посоліть, додайте спеції, відбийте. Форму для випічки вистелити папером, промажте оливковою олією. Додайте частину фаршу, подровняйте. Зверху викладіть очищені відварені яйця. Прикрийте другим шаром фаршу, розрівняйте. Заготівлю промажьте оливковою олією, присипте сушеним розмарином. Випікаючи все це в духовці при температурі 200 градусів. Для випікання вам знадобиться від 45 хвилинок до 1.5 години. Готовий кекс вийміть з форми, покришите скибочками, викладіть на тарілку.

Печериці в тісті.
Вам знадобиться:
- великі печериці -? кг
- пшеничне борошно - 155 г
- світле пиво - 125 мл
- яйце
- сіль -? чайної ложки
- масло рослинне - чайна ложка
- майоран -? чайної ложки
Для соусу:
- сметана - 4 ст. ложки
- мелений чорний перець
- орегано - чайна ложка
- зубець часнику - 2 шт.
Етапи готування:
Печериці ретельно вимийте, просушіть, присолите. Зробіть тісто: сіль збийте з жовтком і майораном. Влийте рослинне масло і пиво, гарненько перемішайте. Поступово додайте борошно, замісити тісто. Білок ретельно збийте, введіть в кляр. Грибочки умочіть в кляр, підсмажте на олії, перекладіть на серветку, яка вбере надлишки жиру. Приготуйте соус: в глибоку тарілку додайте сметану, подрібнений часник. Додайте орегано, додайте спеції. Грибочки викладіть на блюдо сервіровки, окремо подайте соус.

Меню на новий рік 2016.

Канапе з млинців.
Необхідні продукти:
- молоко - 0,5 літра
- рослинне олію - 65 мл
- цукор - столова ложка
- сіль - чайна ложечка
- яєчко - 3 шт.
- борошно пшеничне - 255 мл
Для начинки:
- м`який гострий сир - 420 г
- сьомга слабосолона - 420 г
- оливки без кісточки - 100 г
Етапи готування:
Зробіть млинці: збийте цукор, сіль, яєчка. Яєчну масу введіть в тепле молоко, додайте рослинне масло, перемішайте. Поступово засипте борошно, вимішайте рідке тісто. Випікаючи тонким млинці на заздалегідь підігрітою сковорідці. Один млинець промажте гострим сиром, викладіть наступне виріб, а потім порізану рибку. Шари сиру і риби чергуйте, поки у вас не сформуються стопки необхідної висоти. За допомогою гострого ножа виріжте прямокутні канапе, прикрасьте оливками.

А як вам новорічні десерти - відмінні рецепти?
Меню на Новий рік 2016.
щука фарширована.
Необхідні продукти:
- щука - 3 кг
- морква, буряк - по 0,7 кг
- курячий жир - 320 г
- м`якоть черствого хліба - 320 г
- цибулина - 2 шт.
- яєчко - 2 шт.
- сіль
- часниковий зубець
- молоко - 155 г
- петрушка
- лимон
приготування:
Рибу очистіть, видаліть зябра. Біля голови зробіть надріз, зніміть шкіру, роблячи надрізи біля плавників. Філе відокремте від кістки. У молоці замочіть хліб, відіжміть. Філе разом з жиром пропустіть через м`ясорубку. Додайте часник і хліб, перекрутити. Покладіть яйця, поперчіть, посоліть, розмішайте. Морквину і буряка почистіть, покришите кружечками. Овочі викладіть на деко, заповніть фаршем щучью шкіру. Заготівлю перекладіть на овочеву подушку, прикріпіть голову. Влийте на деко таку кількість води, щоб вона покривала овочі, помістіть в прогріту духовку, залиште на 45 хвилин при температурі 180 градусів. Готову страву подайте з овочами, прикрасьте петрушкою і лимонними часточками.
Вам припадуть до смаку і рецепти новорічних салатів. Їх різноманітність дозволить задовольнити смак навіть найвибагливішого гурмана.

Меню на Новий рік 2016.
картопляні вафлі.
Складові:
- очищений відварну картоплю -? кг
- копчений лосось - 155 г
- сметана - 220 г
- яйце - 3 шт.
- молоко, рослинне масло - по 2 ст. ложки
- масло вершкове - 10 г
- зубець часнику
- борошно, рубаний кріп - по столовій ложці
- прянощі, перець, сіль
Етапи готування:
Картопля розімніть з додаванням молока, сметани і вершкового масла. Посоліть, приправте. Вбийте яйця, розмішайте. Всипте борошно, знову перемішайте. Розігрійте вафельницу, змастіть її рослинним маслом, наповніть картопляною масою, підсмажте. Приготуйте соус: змішайте сметану, додайте подрібнений часник, прянощі, рубаною зеленню, гарненько розмішайте. Картопляні вафлі подайте зі сметанним соусом і скибочками лосося.
Спробуйте і нові рецепти салатів на Новий рік.

Коктейль «Чумацький шлях».
Вам знадобиться:
- горілка - 50 мл
- вершки 20% жирності - 50 г
- сироп полуничний - 30 мл
- банановий лікер - 50 г
приготування:
Візьміть шейкер, покладіть в нього лід, налийте зазначені компоненти. Ретельно масу збийте, обережно процідіть в келих, подайте з соломинкою.