Макарони з фаршем: кращі рецепти з фото

Макаронів з фаршем рецепт не перебуває з суворого набору продуктів. Інгредієнти можна варіювати. А як саме - ми підкажемо в нашій статті.

Як приготувати макарони з фаршем

Спагетті болоньєзе.
Необхідні продукти:
- велика цибулина
- велика морквина
- молоко, сухе червоне вино - по 155 мл
- яловичий фаршік - 255 г
- стебло селери - 2 шт.
- зубець часнику - 3 шт.
- лавровий лист - 3 шт.
- томатний соус - 520 мл
- сир пармезан - ? склянки
- спагетті - 520 г
- сіль, чорний перець - по 0,5 чайної ложці
- сухий базилік - чайна ложечка

приготування:
1. Овочі дрібненько покришите, викладіть в широку посудину з оливковою олією, обсмажте. Попередньо посмажте на ній часник.
2. Покладіть м`ясо, активно перемішайте, щоб воно розійшлося дрібненькими шматочками. Як тільки воно побіліло, влийте червоне вино, дайте випаруватися без кришки. Влийте молоко, дайте йому згорнутися. Нехай вся волога знову впоратися, вилийте томатний сік, посоліть, покладіть лавровий лист, перець, сухий базилік, тушкуйте на слабкому вогні при закритій кришці.
3. В кінці відваріть спагетті (стан аль-денте), відкиньте, киньте в соус, що не промиваючи, активно перемішайте, дайте постояти хвилин 15, посипте пармезаном.

Запіканка з макаронів з фаршем

Складові:
- цибулина
- фаршік - 520 г
- сухі макаронні трубочки - 520 г
- банку томатного соусу - 2 баночки
- тертий сир - 2 склянки
- тертий сир пармезан - пара столових ложечок
Як готувати:
1. У великій сковорідці підсмажте цибулю, тут же підсмажте мяско, розбийте його лопаткою, влийте томатний соус, тушкуйте п`ять хвилинок. Покладіть підсмажену цибулю, сіль, перемішайте.
2. Натріть сир, у великій каструлі зваріть макарошки. Робіть це 8 хв, щоб не переварити їх. рідина злийте.
3. Духовку прогрійте до 180 градусів. Прямокутну форму змастіть вершковим маслом. Викладіть шарами: половину макарошек, стаканчик тертого сиру, сметану, половинку м`ясної начинки, знову макарошки, стакан сиру і м`ясну начинку.
4. Зверху залийте все це другий баночкою томатного соусу, посипте тертим сирки, випікаючи в прогрітій духовці півгодини.

Макарони з фаршем в мультиварці

Складові:
- макаронні вироби - половина пачки
- подрібнене м`ясо - 300 г
- масло вершкове 1 ст. ложка
- цибулинка
Етапи готування:
1. Лучок поріжте, додайте в каструлю мультиварки разом з жиром. Виставте режим «Випічка», час - 15 хвилин. Через зазначений час покладіть фарш, готуйте ще 15 хв. в цьому ж режимі.
2. Відкрийте кришку, всипте макарони, розмішайте, влийте воду, посоліть, приправте перцем.
3. Виставте режим «Плов», готуйте макарони близько години, перемішайте, подайте до столу. Макарони по-флотськи з фаршем готові!

Макарони з фаршем фото

Бефстроганов з печерицями.
Вам знадобиться:
- печериці - 155 г
- борошно - 4 ст. ложки
- нежирний яловичий фаршік - 1 кг
- цибулинка
- масло вершкове - 55 г
- приправи
- яловичий бульйон - 2 склянки
- яєчна локшина - 400 г
- сметана - 1 склянки
Етапи готування:
1. Локшину відваріть в киплячій воді, відкиньте.
2. Прогрійте сковороду великого розміру, посмажте в ній порізаний скибочками шампіньйони і цибулю, готуйте п`ять хвилин до отримання м`якості, викладіть в миску з сковороди.
3. Тут же розтопіть жир, обсмажити м`ясо, додайте борошно, розмішайте, влийте бульйон, варіть до отримання густоти.
4. Додайте цибулька і гриби, сметану, приправте спеціями.
5. На тарілку викладіть локшину, зверху - гриби і м`ясної соус.

Макарони з фаршем фото рецепт

Макарончики з грибами в сметанному соусі.
Необхідні продукти:
- свіжі грибочки, телячий фарш - по 200 г
- подрібнений ріпчаста і зелена цибуля - по? склянки
- порізаний часник - 2 столові ложки
- приправи - 0,25 ч. ложки
- макарончікі, сметана - по 200 г
- сир пармезан - половина склянки

приготування:
1. Відваріть макарошки.
2. На вершковому жирі обсмажте цибулька, гриби, часник, а потім - м`ясо. Як тільки воно повністю посвітлішає, перемішайте його, посоліть.
3. Через 5 хв. додайте перець зі сметаною, зелена цибулька.
4. Плиту вимкніть, покладіть відварені макаронні вироби.
5. Розкладіть в тарілки, посипте сирки.
А як вам запіканка з фаршіком і кабачками?

Макарончики з тушонкою.
Складові:
- лавровий лист
- сіль з перцем
- макаронні вироби - 220 г
- тушонка - 255 г
Як готувати:
1. У мультіварочную чашу додайте жир від тушонки, покладіть подрібнену цибулю, поставте на 15 хвилин режим «Випічка».
2. Додайте м`ясо, всипте макарончікі, лавровий лист, спеції, влийте воду, виставте режим «Гречка».
3. Готову страву просто перемішайте.
Вам також буде цікаво дізнатися, як приготувати макарони - найкращі рецепти.
Запіканка по-італійськи.
Вам знадобиться:
- моцарелла - 1 стакан
- молоко - 4 столові ложки
- томатний соус - 2 склянки
- ковбаса пепероні - 1 ст.
- солодкий болгарський перець
- зубець часник - 2 штучки
- цибулинка
- яловичий фаршік - 255 г
- макаронні вироби - 2 ст.
приготування:
1. Духова шафа прогрійте до 180 градусів.
2. Макаронні вироби відваріть, помийте.
3. У сковорідці обсмажте м`ясо, солодкий перець, часник, цибуля, злийте зайвий жир.
4. Додайте пепероні, макарони, молоко, томатний соус, все перемішайте, викладіть у форму для випічки ємністю 2 літри.
5. Випікайте блюдо 20 хвилин, посипте тертим сирком, поверніть ще на 10 хвилинок в духовку.
Відмінним варіантом вечері теж стане - капуста тушкована з фаршем.

Фаршировані макарони з фаршем

Складові:
- великі черепашки - 20 шт.
- спеції
- кріп
- борошно - 2 столові ложки
- молоко - 2 склянки
- цибулина
- фарш курячий - 320 г
- вершкове масло
Етапи готування:
1. Мушлі відваріть протягом 10 хвилин.
2. Лучок поріжте кубиками.
3. М`ясо і цибулю обсмажте, додайте спеції, наріжте кріп, додайте до основної маси.
4. Приготуйте соус: в сковорідці прогрійте вершкове масло, всипте борошно, влийте молоко при постійному помішуванні, посоліть.
5. Духова шафа прогрійте до 200 градусів.
6. У форму викладіть черепашки, наповнені м`яском, залийте соусом, поставте на десять хвилин в прогріту духовку.
Шалено смачно виходить і італійська паста з фаршем.
Макарони з каррі, фаршем та ананасами.
Необхідні продукти:
- фаршік яловичий - 420 г
- макарони - 500 г
- вершки - 220 мл
- спеції
- кубик яловичого бульйону
- рослинна олія
- Зелена цибуля
- кетчуп - 6 ст. ложки
- томатне пюре - 3 столові ложки
Етапи готування:
1. Макарошки відваріть відповідно до інструкції.
2. У великій сковорідці прогрійте масло, підсмажте м`ясо, розбиваючи його.
3. З ананасів зцідіть сік в окремий стаканчик.
4. У сковороду покладіть кільця порею, ананаси, готуйте на сильному вогні 15 минт.
5. На завершення - влийте невелику кількість рідини.
6. Приправте перцем і каррі, покладіть томатну пасту і кетчуп, бульйонний кубик, ретельно перемішайте на слабкому вогні п`ять хвилин. Додайте ще трохи рідини з ананасів.
7. Влийте вершки.
8. Макарони злийте, покладіть в сковорідку, перемішайте, подайте.

Приготуйте також для мультиварки рецепти з фаршем.
Макарони з фаршем в духовці.
Необхідні продукти:
- макарошки - 455 г
- тертий сир - 2 ст.
- яловиче м`ясо - 500 г
- соус для макаронних виробів - 820 г
Етапи готування:
1. Духовку прогрійте до 180 градусів.
2. Макаронні вироби відваріть в воді з сіллю.
3. Підсмажте мяско на середньому вогні, злийте зайвий жир.
4. Влийте томатний соус.
5. Макарошки викладіть у форму для випічки, перекладаючи їх з м`ясом, посипте тертим сиром, випікаючи 25 хвилин.

А як вам фаршировані макарони?
Макарони з баклажанами.
Вам знадобиться:
- курячий фаршік
- великий баклажан
- помідори - 2 штуки
- макаронні вироби - 220 г
- лавровий лист
- тертий сирок - 120 г
- томатна паста - 2 столові ложки
- спеції
приготування:
1. Макарошки відваріть до готовності.
2. Баклажан наріжте кубиками.
3. Решта овочі також покришите кубиками.
4. Лучок посмажте до прозорості. Додайте баклажани, покладіть м`ясо, готуйте 15 хвилин при помішуванні.
5. Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист, улюблені приправи, тушкуйте десять хвилинок.
Приготуйте також макарони з фаршем в мультиварці. Цей рецепт обов`язково вам сподобається!

Гнізда з макаронів з фаршем.
Вам знадобиться:
- ріпчаста цибулина
- помідор
- кетчуп - 55 мл
- зубець часнику - 5 штук
- м`ясної фаршік - 320 г
- спагетті - половина упаковки
- твердий сир - 120 г
- сметана - 120 г
- спеції
приготування:
1. Спагеті відваріть до повної готовності, обережно вийміть їх шумівкою, викладіть на деко, змащене жиром.
2. Приготуйте соус: змішайте спеції, кетчуп, сметану, змастіть спагетті. Трохи соусу залиште.
3. У м`ясо додайте цибулину, спеції, сформуйте коржі.
4. Помідор поріжте маленькими шматочками, покладіть поверх гнізд. У соус, що залишився влийте трохи води, акуратно влийте на деко.
5. Деко відправте в духову шафу при температурі 200 градусів.
6. Натріть сир, покладіть до нього зелень і рубаний часник.
7. За кілька хвилин до готовності посипте часниково-сирною сумішшю, випікаючи до отримання золотистої скоринки.
Вам також сподобається запіканка з макаронів з фаршем.

Макарони черепашки з фаршем.
Вам знадобиться:
- приправи
- половинка лука
- м`ясо - 455 г
- макаронні вироби - 200 г
- сир - 120 г
- паста томатна - 2 ст. ложки
Етапи готування:
1. Мушлі підготуйте до фарширування: відваріть їх до неповної готовності в трохи підсоленій воді.
2. Воду злийте, макарони обполосніть прохолодною водою, дайте воді стекти.
3. Підготуйте фаршік, наповніть ним черепашки. Робіть це дуже акуратно, щоб не порвати заготовки.
4. Вироби складіть у форму, розміщуючи їх в один шар.
5. Пасту розбавте водою, трохи посоліть.
6. Мушлі залийте томатом, випікаючи при 180 гр. протягом півгодини.
7. Натріть сир, посипте блюдо за кілька хвилинок до кінця готування.

Спробуйте і фаршировані баклажани в духовці.
Будь-який з запропонованих нами рецептів ви можете готувати своїм близьким без єдиного сумніву на те, що він їм не сподобається. Навіть маленькі примхливі гурмани з радістю будуть «працювати ложками» над порцією. До того ж до приготовленого страві слід приготувати свіжий салат з капусти, помідорів чи огірків. Можна також подати солоні огірочки або помідори. Експериментуйте з заправками і соусами. Ви отримаєте абсолютно нові смаки!