Заготівля редьки на зиму

Редька на зиму порадує вас своїми відмінним смаком холодними зимовими днями. Варіантів такої заготовки є кілька. Ми пропонуємо вам з ними ознайомитися.

редька на зиму рецепт.
Складові:
- оцет - столова ложка
- зубчик часник
- цукор -? ложки
- зелень
- терта морквина
- сіль - чайна ложка
- терта редька
приготування:
1. У стерильні баночки налийте по столовій ложці оцту, укладіть зубчик часнику, заповніть по самі вінця тертої редькою.
2. Додайте зелень, терту моркву.
3. Зверху покладіть цукор, сіль.
4. Залийте банки окропом, поставте в каструлю на 10 хвилин. Вода в каструлі повинна слабо кипіти, закатати.
5. Закриту банку кілька разів струсніть, покатайте по столу, щоб редька з розсолом розмішалися.
6. Через 3 дні заготовку вже можна їсти.

А ось ще один варіант заготовки редьки.
Складові:
- редька - 350 г
- морквина - 40 г
- зелень - 15 г
- зубчики часнику - 3 штуки
- цукор -? чайної ложечки
- сіль - чайна ложка
- оцет - чотири чайні ложки
приготування:
1. Редьку ретельно помийте, почистіть, знову промийте, натріть на тертці.
2. Моркву також помийте, натріть на тертці. Замість моркви можна використовувати болгарський перець, а можна також використовувати ці овочі в рівних пропорціях.
3. Поверх покладеної маси викладіть оцет, цукор, сіль.
4. У банки залийте окріп, накрийте кришками, простерилизуйте, остудіть.
А як вам з чорної редьки рецепти салатів?
Редька по-корейськи на зиму.
Складові:
- цибуля зелена - 30 г
- столовий оцет - 15 г
- часник
- редька - 600 г
- цукор - 15 г
- перець чилі - один стручок
- сіль - 10 г
- підсолений кунжут
- перець червоний перець

приготування:
1. Редьку почистіть, тонко наріжте.
2. Перець чилі подрібніть, вичавити сік.
3. У сік додайте сіль, червоний мелений перець, подрібнений часник, подрібнену зелену цибулю, кунжут, оцет, цукор, перемішайте.
4. Салат закатати в банки.
Спробуйте і інші чорної редьки на зиму рецепти.
Чорна маринована редька.
Складові:
- вода
- цукор - половина чайної ложки
- яблучний оцет - столова ложка
- сира морква
- сіль - чайна ложка
приготування:
1. Редьку, моркву вимийте, натріть на тертці.
2. Чайник поставте кип`ятити, простерилизуйте банки.
3. На дно банки влийте столову ложку оцту.
4. Додайте зелень, часниковий зубок.
5. Тертую редьку укладіть по самі плічка, розбавте морквиною.
6. Зверху викладіть цукор, сіль.
7. Залийте окропом, на 10 хвилин поставте в киплячу воду. Вийміть, закатати, остудіть.
Хочете приготувати ще якісь страви на зиму? тоді спробуйте заготовки з буряка на зиму.