Заморожене пюре - заготівля овочів і фруктів для дітей на зиму

Кожна мама хоче годувати свою дитину повноцінним харчуванням, щоб малюк отримував всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Влітку це зробити нескладно, є безліч свіжих овочів і фруктів, а взимку потрібно придумувати альтернативні варіанти. Велика кількість виробників пропонують широкий асортимент готових дитячих пюре, але так вони гарні? Адже ми не знаємо точно, що в їх складі, чи правильно дотримана технологія приготування і зберігання продуктів. І навіть якщо там все добре, то таке пюре складається не тільки з овочів і фруктів, а як мінімум, туди доданий цукор і загусники. Так як же бути? Відповідь проста - приготувати пюре самостійно і зберігати його в морозилці.
Заморозити в вигляді пюре можна абсолютно будь-який фрукт, овоч або навіть м`ясо, які можна їсти дитині.

Складові: м`ясо, овочі, фрукти
Час для закладки: літо, осінь

Замороження пюре з фруктів

Фруктове пюре готується ще легше, ніж овочеве. Для його приготування потрібно лише ретельно вимити фрукти, очистити шкірку і пюрировать їх будь-яким зручним способом. Найчастіше мами воліють заготовлювати для своїх малюків пюре з абрикосів, персиків, слив, груш, яблук. Можна приготувати комбіноване пюре, наприклад, яблучне з додаванням чорниці, полуниці, смородини чи малини. Ці фрукти добре піддаються заморожуванню і не втрачають своїх смакових якостей і корисних властивостей.

особливості зберігання

У питаннях дитячого харчування дуже важливо дотримуватися технологію зберігання продуктів, щоб не нашкодити малюкові. Потрібно пам`ятати про те, що дитяче пюре не підлягає повторному заморожуванню, тому необхідно використовувати такий посуд, в яку поміщається тільки одна порція. Це можуть бути баночки від магазинного пюре, маленькі пластикові контейнери, формочки для льоду. Якщо трапилося відключення світла, і продукти розтанули, їх доведеться викинути, давати таке малюкові небезпечно (

Вживання замороженого дитячого пюре

Для того щоб нагодувати дитину замороженим овочевим або м`ясо-овочевих пюре, потрібно дістати одну порцію і підігріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі до потрібної температури, додати трохи вершкового або рослинного масла і можна їсти.

Фруктове пюре просто достатньо розморозити при кімнатній температурі, без теплової обробки. Фрукти і овочі у вигляді пюре вдало поєднуються з різними кашами, сиру і кефіром і роблять ці страви більш привабливими для маленьких гурманів.

Див відео: Як приготувати пюре з гарбуза