Як приготувати цукати з дині на зиму: кращі рецепти цукатів з дині в домашніх умовах

Диня - один з найсмачніших і ароматних літніх плодів. Її їдять свіжою, роблять багато різноманітних десертів, салатів. Також можна заготовлювати диню про запас, приготувавши варення або цукати. Про те, як зробити натуральні цукати з дині, розглянемо докладніше нижче.

Складові: вода, диня, лимон, цукор
Час для закладки: літо, осінь

Далі можна готувати диню для цукатів декількома способами.

спосіб 1

Для приготування візьміть: 1 кг дині, 1,2 кг цукру, 2 склянки води.

Закип`ятити воду, всипати цукор. Варити сироп до повного розчинення цукру. У вируючий сироп опустити шматочки дині, варити 3 хвилини.

Зняти з вогню, дати 12 годин постояти. Виконати так 3-4 рази.

Коли шматочки стануть прозорими, викласти їх на друшляк, щоб сироп повністю стік. Потім потрібно підсушити диню.

спосіб 2

Буде потрібно: лимонний сік - 3 столові ложки, диня 1 кг, цукор 1 кг.

Нарізану шматочками диню засипати цукром, почекати пару годин, поки не пустить сік.

Влити сік лимона, поставити на плиту. Після кипіння варити на повільному вогні 2 хвилини, вимкнути. Дати вистоятися 8-10 годин. Потім повторити дії 4-5 разів. Диня готова, коли стане напівпрозорої. Відкинути її на сито, злити сироп. Висушити цукати одним з наведених нижче способів.

Як висушити цукати з дині будинку

На сонце

Сушити цукати з дині можна на відкритому повітрі, розклавши шматочки в один шар на тарілці. Така сушка може тривати 3-4 дні.

В духовці

На застелене пергаментом деко викласти підготовлені шматочки плодів. Сушити при температурі 70-80 градусів при прочинених дверцятах духовки протягом 4-5 годин.

У сушарці

В піддони тонким шаром розкласти шматочки дині для цукатів. Зробити температуру 65-70 градусів, сушити 5-6 годин.

На відео kliviya777 поділиться секретами приготування цукатів з дині

Як визначити, чи готові цукати

У готових цукатів при натиску не виділяється волога, вони пружні на дотик, напівпрозорого світло-жовтого кольору.

Як зберігати цукати з дині

Зберігати солодощі рекомендується в скляній банці з щільною кришкою або в паперовому пакеті в прохолодному сухому місці. При правильному зберіганні цукати з дині можуть зберігатися 8-10 місяців.

Обов`язково знайдіть влітку час на приготування цього дивного ласощі.

Набагато приємніше потім їсти зроблені власноруч цукати, ніж купувати невідомо що в магазині по захмарною ціною. Приготовлені з любов`ю, вони подарують вам задоволення і принесуть користь.