Домашній компот з дині на зиму - рецепт незвичайної заготовки в домашніх умовах.

Компот з дині - незвичайна і смачна заготівля, яку в кінці літа - початку осені може зробити будь-яка господиня. Якщо Вас мучить питання: "Що приготувати з дині?" - то рекомендую звернути увагу на цей простий рецепт приготування компоту.

Складові: диня, лимонна кислота, цукор

Компот з дині готується з стиглих динь з дуже щільною м`якоттю. Підійдуть сорти «Колгоспниця», «Алтайська 47», «Лимонно-жовта» і їм подібні.

Як варити компот на зиму.

Диню розділити вздовж на дві рівні частини, вишкребти ложкою насіння, зрізати шкірку, а потім з м`якоті нарізати кубики однакового розміру.

Кубики опустити в таз з киплячим цукровим сиропом. Зварити його з 650 г цукрового піску і 1 л пропущеної через фільтр води.

Варити диню не більше чотирьох хвилин, дістати шумівкою з тазу і розкласти по банках.

Спеціальним кухонним градусником виміряти температуру сиропу - вона повинна бути дорівнює 85 ° С. Для поліпшення смаку і надання консервують властивостей в сироп рекомендується додати лимонної кислоти (пучку або на кінчику ножа).

Залити диню сиропом і поставити заготовку в каструлю з водою для стерилізації. Банки об`ємом 0,5 літра кип`ятити 20 хвилин, потім закатати.

Домашній компот з дині взимку можна подавати як десерт або використовувати його для приготування новорічного пуншу. Залишайте коментарі, чи сподобався Вам цей простий рецепт незвичайної заготовки компоту, який, напевно, сподобається і дорослим, і їх діткам.