Маринована диня з лимонною кислотою на зиму

Маринована диня шматочками - це ласощі, яке в зимову пору року користується особливим попитом і у дорослих і у дітей. Вперше спробувати диню в маринаді мені пощастило на банкеті, на роботі. У колеги було день народження, і вона в якості солодкого столу, замість звичних тортиків і цукерок виставила різні фруктові нарізки і мариновані фрукти. Всі були в захваті від шматочків дині, які не тільки викликали фурор, але і з`їв швидше, ніж інші фрукти. Кожен був просто вражений даними ласощами. Солодка, як мед, ароматна, як пелюстки троянди, взагалі, висловити словами смак і захоплення неможливо. Після застілля, навколо зрадниці, зібралося не мало людей. Всі вони тримали ручку і папір в руках і випитували рецепт диво-дині. І я не стала винятком.
До речі, так само чудово виходить варення з дині.

Маринована диня на зиму - рецепт крок за кроком.

Отже, необхідні інгредієнти для приготування маринованої дині:
- 1 стигла диня (я вважаю за краще використовувати сорт дині «Дубівка»),
- 1 стакан води,
- 1 склянка цукру,
- щіпка лимонної кислоти.



Диню перед маринуванням вимиємо під проточною холодною водою. Разрежем навпіл. За допомогою ложки видалимо насіння.
Наріжемо диню скибочками. А потім акуратними шматочками. В принципі, можна залишити і скибочки, головне, щоб вони містилися в банку.



Приготуємо маринад. Для цього в мисочку вилити воду.



Додамо стакан цукру.



Потім додамо лимонну кислоту (хоча можна відразу її додавати в банки).



Маринад доведемо до кипіння.
Нарізану диню викладемо плотненько в банки.



Заллємо приготованим солодким маринадом.



Простерілізуем банки протягом 10 хвилин, попередньо виклавши на дно каструлі (в якій будуть стерилізувати банки) ганчірку, а потім банки закатати щільно кришками.
Коли маринад повністю охолоне - винесемо для зберігання в прохолодне місце. Ось так просто готується маринована диня з лимонною кислотою на зиму.



Так само спробуйте маринований кавун.