Пряна диня в маринаді на зиму
Диня в маринаді на зиму - рецепт з фото
![Інгредієнти для приготування пряної дині на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_1_1.jpg)
Необхідні продукти:
- диня - 500 грам-
- вода - 250 грам-
- яблучний уксус- 30 грам-
- мед - 80 грам-
- палички кориці - 1-2 шт.-
- гвоздика - 3-4 бутончики.
![Диню чищу від насіння.](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_2_1.jpg)
Диню чищу від насіння.
![диню очистити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_3_1.jpg)
Далі зрізаю шкірку, так як вона нам не потрібна для рецепта.
![викласти в банки корицю і гвоздику](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_4_1.jpg)
У стерильні банки відправляю спеції. Туди йдуть кориця і бутончики гвоздики.
![викласти в банки диню](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_5_1.jpg)
Складаю до верху в баночки нарізані кубиками дині часточки. Щоб диня краще укладалася в банки, нарізуйте її кубиками, а довгі часточки не так щільно ляжуть в банку.
![додати мед](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_6_1.jpg)
Варю маринад. У гарячу воду додаю мед, а потім вливаю яблучний оцет.
![влити оцет](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_7_1.jpg)
Бажано використовувати малопроцентний оцет, так як він не зробить великого впливу на шматочки дині. Звичайний 9% столовий оцет, так як він більш концентрований і змінить смак дині. А мені потрібно зберегти натуральний її смак. Надати пікантності дині допоможуть спеції. Вони тільки підкреслять її аромат і природний смак.
![заливаю гарячим маринадом](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_8_1.jpg)
Доводжу маринад до 80 градусів і вимикаю. Тепер заливаю диню гарячим маринадом до верху.
![стерилізуємо 20 хвилин](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_9_1.jpg)
Тепер пастеризують диню в банках 15-20 хвилин.
![закочує банки кришками](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_10_1.jpg)
А потім вже закриваю кришками, щоб прикрити ковдрою. Під ковдрою банки будуть поступово остигати. Потім остигнула диню можна поставити зберігатися в темну комору.
![Пряна диня на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_11_1.jpg)
Така десертна диня взимку стане справжнім подивом для гостей.
![рецепт пряної дині на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/prjanaja-dynja-v-marinade-na-zimu_12_1.jpg)
Я мало кого зустрічала, хто готує мариновані дині на зиму.
Не у кожної господині є в запасі хороший рецепт, а я з задоволенням з вами поділюся.
Bon Appetite!