Диня в сиропі, консервована на зиму з інжиром - смачна екзотика

Консервування дині з інжиром в цукровому сиропі - проста в приготуванні заготовка на зиму. Вона має високу харчову цінність і приємний смак. Як закрити на зиму таку незвичайну заготовку швидко розповім в цьому простому рецепті з покроково зробленими фото.

Складові: вода, диня, інжир, лимонна кислота, цукор
Час для закладки: літо

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

диня - 1 шт .;

інжир - 4 шт .;

цукор - 500 гр;

вода - 2 л;

лимонна кислота - 2 ч.л.

Як закатати диню в сиропі з інжиром

Зробити таку заготовку просто. Перш за все, беремо свіжий інжир і розрізаємо його на 4 частини. Якщо шкірка тонка і м`яка, її можна не зчищати.

Диню для рецепта необхідно вибрати щільну, зрілу, але не переспілі. Інакше при заливці сиропом вона розм`якне і перетвориться в кашу. І так, диню очищаємо, видаляємо насіння і нарізаємо великим бруском як на фото.

Наступний крок - потрібно приготувати сироп. Для цього, наливаємо в емальований посуд воду і ставимо на сильний вогонь.

Коли вода закипить, розчиняємо в ній цукор і лимонну кислоту. Прибираємо з вогню, охолоджуємо.

У підготовлені стерильні банки укладаємо шматочки дині, чергуючи їх з інжиром.

Кілька разів струшуємо, щоб вмістилося більше фруктів. Потім, заливаємо сиропом і ставимо стерилізувати на 10 хвилин.

Укутуємо і залишаємо в теплі на добу. Після закінчення цього часу дістаємо і прибираємо в холод.

Заготовлена ​​на зиму диня з інжиром в цукровому сиропі додасть екзотики в повсякденність і відмінно доповнить святковий стіл. Заготівля добре зберігається в будь-якому прохолодному місці. Подається до столу як самостійне блюдо або з морозивом.