Пряне варення з груш і дині: детальний рецепт з фото

Мікси з різних фруктів, ягід і навіть овочів - це хороша ідея для небанальних чаювань, а додавання спецій посилює незабутнє враження від заготовок подібних до нашого пряного варення з груш і дині, в яке ми додали рожевий перець.

Складові:

Груша солодка - 1 кг-

Диня - 1 шт.-

Цукор - 1 кг-

Вода - 1/2 ст.-

Рожевий перець - 1 ст. л.-

Грейпфрутова есенція - 100 мл.

Покрокове приготування пряного варення з груш і дині

Крок № 1:

Підготуємо для нашого зимового солодкого десерту все кращі продукти - стиглі сортові груші, пружну соковиту диню, цукор-пісок, питну воду, грейпфрутову есенцію домашнього приготування, яку можна замінити гіркої мигдалевої або бадьяновой (анісової) есенцією, самбукою або іншим ароматним алкоголем, і ароматні горошини рожевого перцю.

Крок № 2:

Вимиті і обсушені груші очищаємо від хвостиків, серединок, розрізаємо на великі шматки разом з їх красивою шкіркою. 

Крок № 3:

Варимо з цукру і води сироп, закладаємо туди шматки підготовлених груш і уварюємо їх по п`ять хвилин три рази, даючи в проміжках між варіння повністю охолонути нашому варення. 

Крок № 4:

Диню очищаємо від насіння, шкірки. Нарізаємо її шматками того ж розміру, які були перед цим у груші. 

Крок № 5:

Закладаємо підготовлені шматочки дині в вже практично готове грушеве варення. Додаємо цілі горошини рожевого перцю, який також можна і подрібнити в ступці, перед закладкою в варення. 

Крок № 6:

Диню також уварюємо по п`ять хвилин три рази з охолодженнями, за хвилину до закінчення третьої варіння додавши грейпфрутову есенцію або інший ароматний алкоголь в ємність з пряним грушево-динним варенням. 

Крок № 7:

Пряне варення з груш і дині готове, залишилося його тільки розлити по банках, при його максимальній температурі після кипіння. 

Крок № 8:

розливаємо наше густе ароматне грушево-динне варення по абсолютно сухим банкам, які були попередньо стерилізовані, закручуємо сухими стерильними кришками. 

Крок № 9:

Пряне варення з груш і дині готове стати зимовим запасом. Продукт не вимагає особливих умов зберігання, тому його можна залишити в кухонному шафці або буфеті. Приємних гастрономічних вражень!