Зимовий компот з дині

Найчастіше компоти варять з тих фруктів, які ростуть на деревах або кущах. Я і сама часто варю компот зі свіжих яблук. Але я вирішила приготувати компот з дині на зиму, рецепт якого дізналася у подруги. Незважаючи на те, що колір у нього неяскравий, але зате смак у нього перевершує колір. Диня віддає весь аромат компоту, тому ви зможете насолодитися прекрасним напоєм. Особливо такий компотік любить мій чоловік, любитель дині, тому для нього диня прекрасна в будь-якому вигляді, тому у нас такі заготовки миттєво розлітаються взимку. Будь-яке свято стане урочистим, якщо ви накриє стіл і піднесете гостям чудовий динний компот. Він стане освіжаючим напоєм на вашому застілля, тому закривайте його побільше, щоб взимку насолоджуватися літніми спогадами.




Необхідні продукти:
- диня стигла, ароматна - 500 г.-
- цукровий пісок - 200 г.-
- вода - 1,5 л.-
- лимонна кислота - 1 щіпка.



Диню розрізаю і вичищаю внутрішність. Насіння іноді залишаю на насіння, щоб висадити навесні на своїй ділянці.



Зрізаю потім зрізаю і шкірку, щоб залишилася одна м`якоть. Шматочки дині рідше невеликими кубиками.



Готую сироп. У воду всипав цукровий пісок і варю до закипання.



Також всипав дрібку лимонної кислоти, щоб надати компоту легку кислинку. Диня має приторно солодким смаком, тому компот потрібно зробити не таким навящівим.



Потім всипав кубики дині і продовжую варити компот. Через 20 хвилин компот буде готовий.



Розливаю по банках до самого горлечка.



І закриваю щільно кришками.



Обов`язково перевертаю банки кришками вниз і залишаю остигати під ковдрою. Таким чином ви побачите, що банки не пропускають рідину. Потім вже ставлю на зберігання в темну комору. Взимку, перед тим як подавати на стіл, я такий динний компот охолоджую в холодильнику.
Освіжаючий динний напій усім доводиться по смак! до речі, якщо вже експерементувати, то рекомендую приготувати і компот з гарбуза.
Bon Appetite!