Варення з дині з пектином в хлібопічці. Рецепт з покроковими фото

Незважаючи на те що диня подається в завершенні трапези, як десерт і використовується також і дляпріготовленія самих десертів, на самій-то справі вона, як і гарбуз відноситься ковощам сімейства гарбузових. Соковита, солодка і ароматна диня дуже смачна іполезна. Клітковина, яка міститься в її м`якоті, благотворно впливає напіщевареніе, а деякі речовини сприяють розщепленню настільки вредногохолестеріна.

На жаль, сезон дині нетривалий і триває всього 2-3 месяца.За цей короткий час необхідно не тільки встигнути вдосталь нею насолодитися, але і запастісьзаготовкамі на зиму на її основі. З дині виходять відмінні цукати, джем, компот, варення, мед, сік, пастила і мармелад. Особливо смачним, на мій погляд, є варення з дині.

Так як вмякоті дині мало природних кислот, то в варення часто додають лімоннуюкіслоту або ж часточки лимона. Диня - дуже ароматний овоч, яка не требуетдополнітельних спецій і компонентів, що підсилюють смак. Проте, дивлячись нарецепти варення з дині, можна помітити, що в багатьох з них іспользуетсябадьян, кориця, аніс, гвоздика.

У нашому рецепті для посилення смаку та аромату мибудем використовувати ванілін, а щоб варення вийшло густим і імеложелеобразную консистенцію, додамо пакетик пектину. Спробуйте і ви приготувати варення з дині з пектином в хлібопічці.Я впевнена, що смачнішого рецепту, ніж цей, ви не знайдете. 

інгредієнти для варення з дині:

• диня свіжа, 1 кг .;
• цукровий пісок, 1 кг .;
• вода, 200 мл .;
• ванілін,? ч.л .;
• лимонна кислота, 3 гр .;
• квіттін, 1 пакет

Варення з дині вхлебопечке - рецепт

Для приготування варення використовуйте тільки стиглу або чутьжестковатую диню, не варто намагатися робити його з переспілі, настоявшегосяплода - таке варення буде гірчити. Диню ретельно вимийте в холодній воді, очистіть від шкірки, видаліть пухку серцевину разом з насінням. 

Поріжте кожну половину уздовж на тонкі широкі часточки, які в свою чергу наріжте на дрібні квадратні пластинки.

Нарізку перекладіть в глибоку миску, зважте на терезах, підведіть кількість дині якомога ближче до кілограму.

Засипте нарізку цукровим піском, використовуйте відразу весьоб`ём.

Акуратно перемішайте масу дерев`яною лопаткою, старайтесьчтоби цукор розподілився рівномірно.

Накрийте миску кришкою, залиште масу настоятися на 1 годину в теплому місці.

Після закінчення зазначеного часу перемішайте получівшійсясіроп, диня повинна дати багато соку.

Весь вміст миски перекладіть в чашу хлібопічки, попередньо дістаньте її з приладу, щоб сироп не потрапив в резервуар.

Додайте склянку холодної, кип`яченої води, при бажанні можноиспользовать суміш з медом - в цьому випадку потрібно ввести пропорцію: 2/3 стаканаводи і 1/3 склянки меду.

Введіть в суміш 3 гр. лимонної кислоти, її можна заменітьнатуральним свіжовичавленим лимонним соком.

Залишилося додати квіттін, який допоможе сделатьконсістенцію варення желеподібної.

Вставте чашу в прилад, встановіть програму «Варення», час приготування близько 1 години в залежності від моделі хлібопічки.

Варення з дині вхлебопечке готово. Готове вареньеіз дині відразу гарячим перелийте встерілізованние банки і закрийте кришками. Спочатку воно буде рідкуватим, але Помере охолодження прийме більш густу форму. Також приготуйте і смачний компот з дині на зиму. 

Варення з дині в хлібопічці. фото