Смачні відбивні з яловичини на сковороді - рецепт приготування з фото, як зробити м`яке і соковите м`ясо

опис

Відбивні з яловичини на сковороді - це класичне блюдо російської кухні. Таку страву повинна вміти готувати в домашніх умовах кожна господиня. Якщо доповнити це м`ясне блюдо гарніром, наприклад, картопляним або овочевим пюре, вийде ідеальний, ситний і смачний обід. Ми пропонуємо вам наочний рецепт з покроковими фото, який дозволить дізнатися кілька секретів, щоб в результаті можна було смачно і соковито посмажити страву.

Як своєрідний клярі ми будемо використовувати сирі збиті яйця, перемішані з сіллю і чорним меленим перцем. За бажанням можна додатково використовувати й інші спеції.

Для вашої зручності нижче ми розмістили наочний рецепт, який оформлений покроково і проілюстрований фото. В результаті не буде ніяких складнощів в тому, щоб зробити соковиті і м`які відбивні, які сподобаються кожному. Ви зможете здивувати стравою і близьких, і навіть гостей, якщо подасте ласощі з яловичини на святковий стіл.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Яловичина 500 г
• Яйце куряче 2 шт.
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Рослинна олія за смаком

кроки

1. 
   
   
   

   За пошаговому фоторецепти починати підготовку страви потрібно з м`яса. Обмийте шматок яловичини і обсушити за допомогою паперових рушників. Далі м`ясо потрібно нарізати порційними стейками так, щоб товщина кожного не перевищувала півтора сантиметрів. Після цього м`ясо необхідно натерти перцем і сіллю, відбити за допомогою кухонного молоточка. Потрібно домогтися, щоб відбивна мала рівну товщину.

   

2. Тепер вбийте в миску курячі яйця, додайте чорний мелений перець і сіль, гарненько збийте масу до однорідності. Кожен шматочок м`яса потрібно вмочити в отриману суміш.

   

3. Викладіть майбутні відбивні в сковороду, де було попередньо розігріте рослинне масло. Встановіть середній або трохи нижче середнього вогонь і готуйте страву протягом десяти хвилин під закритою кришкою. Час від часу заготовки потрібно перевертати для рівномірного прожарювання.

   

4. По готовності викладайте яловичі відбивні, зроблені на сковороді в домашніх умовах по пошаговому фоторецепти, на тарілку, доповнюйте овочевим гарніром або картопляним пюре. Як бачите, приготувати страву нескладно. Із завданням впорається кожен кулінар. Смачного!