Найсмачніші і соковиті відбивні з курячого філе - простий дієтичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати з часником в борошні і яйці на сковороді

опис

Відбивні з курячого філе - найсмачніші і соковиті котлетки, які можна доповнити будь-яким гарніром до смаку, наприклад, картоплею, макаронними виробами, кашею або овочами. Сама страва вважається дієтичним, а готується воно дуже швидко. Для зручності готування в домашніх умовах ми підготували наочний рецепт, проілюстрований покроковими фото. Дійте відповідно до нього, а результатом стане ніжне ПП-страву, що відноситься до французької кухні.

Калорійність страви з курки становить 189,1 кілокалорій на 100 грамів. Це низькокалорійне страву, яке точно не зашкодить фігурі. Сміливо включайте відбивні в раціон і насолоджуйтеся їх ніжним смаком.

Як правильно смажити відбивні з курячого філе? Це дуже просто. Досить обробити м`ясо шматочками, порізати, а далі слід дотримуватися покрокового фоторецепти, за яким можна з легкістю приготувати страву. Відбивні можна назвати ледачими з огляду на те, що кляр як такий відсутній. Його замінюють борошно і куряче яйце. Будемо робити смажене страву на сковорідці, але воно вийде дуже апетитним, адже всі інгредієнти підібрані правильно відповідно до технологічної карти.

Порада! Якщо ви використовуєте грудку, то з неї потрібно зрізати філе. Нам знадобиться тільки воно через ніжності і м`якості. За бажанням можна використовувати і інші частини курки, наприклад, стегна.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Курка філе - 500 г
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Часник 3 зубчики
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Рослинна олія 4 ст. л.
• Борошно за смаком
• Яйце куряче 1 шт.

кроки

1. За пошаговому фоторецепти першим етапом готування є підготовка необхідних інгредієнтів. Викладіть все, без чого не обійтися, на робочу поверхню. Куряче філе відразу помийте і обсушіть за допомогою паперового рушника.

   

2. Ріпчасту цибулю потрібно звільнити від лушпиння, помити і дати йому обсохнути. Після цього інгредієнт натирають на крупній тертці. Також очищають, миють і сушать часник. Його потрібно натерти на дрібній тертці. Змішайте їх в загальній мисці.

   
   
   
   

   

3. Куряче філе потрібно нарізати уздовж так, щоб вийшли порційні шматочки. Вони і будуть нашими відбивними. Злегка відбийте їх кухонним молоточком, щоб вийшли тонкі заготовки, а потім посоліть і поперчіть їх за смаком.

   

4. Тепер слід змастити відбивні тертими цибулею і часником з одного боку.

   

5. Далі по дві відбивні потрібно скласти докупи, причому часниково-цибулевої сумішшю один до одного.

   

6. Аналогічним чином зробіть все заготовки.

   

7. Як панірування будемо використовувати звичайну муку. Насипте її в окрему миску. Гарненько обваляйте заготовки в борошні, а потім занурте в підготовлену яєчну бовтанку (куряче яйце потрібно вбити в тарілку і гарненько збовтати виделкою).

   

8. Надсилайте заготовки в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Готувати потрібно на вогні нижче середнього. Час від часу перевертайте майбутні відбивні, щоб вони не підгоріли. Дочекайтеся повної готовності страви.

   

9. Ось і все, апетитні відбивні з курячого філе, зроблені по наочному фоторецепти, готові. Залишилося подати їх на стіл, доповнивши улюбленим соусом і листям салату. Готування в домашніх умовах зовсім нескладна, а саме блюдо приємно дивує смаком і ситністю. Смачного!