Смачний судак в клярі на молоці - покроковий рецепт з фото приготування смаженої філе риби на сковороді

опис

Судак в клярі - смачний і швидкий рецепт приготування рибки в домашніх умовах. Дане блюдо чудово підійде на різні заходи, дні народження та інші свята. Воно прикрасить стіл, а гості точно залишаться задоволеними. Навіть в звичайні дні можна зробити страву для своєї родини на обід або вечерю. До того ж продукти легко знайти в супермаркетах. Тому не відмовте собі в задоволенні і приготуйте по нашим покроковим рекомендаціям з фото апетитну рибку.

Для того щоб посмажити ласощі, необхідно придбати судака. Цю рибу ви можете купити в перевіреному місці у надійних постачальників. А при покупці будьте уважні і звертайте увагу на свіжість продукту. Щоб рибка була ароматною, використовуйте різні спеції, які доповнять ласощі і зроблять його неперевершеним.

Що стосується клярі (тесту), то його можна приготувати на пиві. Але ми замінимо пиво молоком, додамо курячі яйця, рослинне масло і борошно вищого гатунку. Вийде нітрохи не гірше.

Доповнювати блюдо можна картоплею, макаронами і свіжими овочами. Калорійність страви на 100 грамів готового продукту становить приблизно 190 ккал. Не можна сказати, що страва є дієтичним. Навпаки, не варто зловживати ним. Це може негативно позначитися на вашій фігурі.

Як смачно посмажити судака в клярі на сковороді? Для наочного прикладу ви можете докладніше ознайомитися з рецептом і покроковими фото нижче.

приступимо!

складові

• Судак філе - 400 г
• Кухонна сіль за смаком
• Спеції за смаком
• Паприка мелена за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Яйце куряче 3 шт.
• Рослинна олія за смаком
• Молоко 100 мл
• Борошно 9 ст.л.

кроки

1. Приготування ми почнемо з підготовки основних продуктів. Візьміть філе судака і ретельно його промийте. Потім покладіть на кухонну дошку і наріжте на невеликі шматочки за допомогою гострого ножа, як показано на покроковому фото рецепта.

   
   
   
   

   

2. Після цього посоліть і додайте червону паприку, чорний мелений перець і різні інші спеції за смаком. Ретельно перемішайте і залиште маринуватися приблизно на 20 хвилин.

   

3. Тим часом приготуйте кляр. Візьміть тарілку і розбийте в неї 3 курячих яйця.

   

4. Влийте столову ложку рослинної олії і трохи молока. Потім всипте 9 столових ложок борошна вищого сорту. Перемішайте ложкою або міксером. У вас повинна вийти однорідна маса, як показано на покроковому фото.

   

5. Мариновану рибку опустіть в тісто і акуратно перемішайте.

   

6. Візьміть сковороду або сотейник і влийте в ємність якомога більше олії. Розігрійте ємність до потрібної температури і приступите до обсмажування. Готуйте близько 5-7 хвилин на середньому вогні (до золотистої скоринки).

   

7. Як тільки у вас все вийшло, то викладіть страву на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир. Потім перекладіть на порційну тарілку. Ось і все, смачний смажений судак в клярі готовий! Подавати можна в холодному і гарячому вигляді. Доповнюйте гарніром і за бажанням келихом білого напівсолодкого вина. Сподіваємося, що даний покроковий рецепт був вам корисний і ви здійснили свої кулінарні бажання. Смачного!