Справжні пожарські котлети - класичний рецепт з покроковими фото, як смачно і правильно приготувати страву з курячого фаршу в сухарях на сковороді

опис

Пожарський котлети - смачне і соковите блюдо з курячого м`яса в сухарях з білого або сірого хліба. Відрізняються ароматом, соковитістю і хрусткою скоринкою. Приготувати їх в домашніх умовах не складе труднощів, так як вони дуже швидко і просто робляться. До того ж і продукти, що входять до складу, легко знайти в магазинах, супермаркетах та інших місцях. Якщо ви ніколи не готували подібні страви, не хвилюйтеся! Навіть недосвідчена господиня впорається з даними стравою і зробить його на відмінно. Головне - дотримуватися покрокових інструкцій з фото, і все вийде. Рідні та близькі неодмінно оцінять ваші кулінарні здібності і, звичайно ж, приготоване вами по-домашньому смачне ласощі. Ця страва захочеться готувати набагато частіше. Тому не відмовте собі в задоволенні і приготуйте апетитне страву.

Пожарський котлети мають давню дореволюційну історію. Існує багато версій походження страви. Одна з версій свідчить, що даний рецепт був даниною власниці заїжджого двору за те, що одному нещасному французу не було чим заплатити за притулок. А інша оповідає, що історія котлет пов`язана з ім`ям Євдокима Пожарського, який був власником готелю під назвою «Пожарська».

Традиційно правильне ласощі роблять з рубленого м`яса курячого філе або грудок. Обсмажують у вершковому маслі в сухарях.

Калорійність класичних Пожарський котлет з фаршу курки з сухариками на 100 г готового продукту становить практично 190 ккал.

Подавайте домашнє блюдо з картопляним пюре, ріпчастою цибулею, часником, сіллю і перцем.

Як приготувати справжні пожарські котлети в домашніх умовах, щоб вони вийшли соковиті, з хрусткою скоринкою і дуже смачні? Ми допоможемо вас впоратися з цим завданням. На нашому сайті ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото.

Приступимо до готування!

складові

• Хліб батон - 0,4 шт.
• Курка філе - 250 г
• Вершки 20% - 30 мл
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Вершкове масло для смаження

кроки

1. Для початку підготуйте всі необхідні продукти. Наріжте батон на маленькі шматочки (товщиною приблизно 0,5 см кожен кубик). Ображати скоринки і замочіть їх у вершках. Заготовки складіть на деко і поставте в духовку запікатися при температурі 160 градусів на 10 хвилин. За цей час хліб перетвориться в хрусткі сухарики.

   

2. Тим часом перекрутити через м`ясорубку філе курки і зміщайте з корками батона, сіллю, чорним меленим перцем. Додайте трохи вершків. Перемішайте і зробіть м`ясні заготовки овальної форми, як показано на покроковому фото рецепта. Як тільки приготуються сухарі, обваляйте в них кожну котлету.

   

3. Візьміть противопригарного сковороду і додайте трохи вершкового масла. Розігрійте до потрібної температури і приступите до обсмажування заготовок. Слідкуйте за тим, щоб вони пригоріли.

   

4. Після викладіть готові котлетки на порційну тарілку і доповніть їх картопляним пюре, смаженими грибами з цибулею і часником. Ось і все, готові класичні пожарські котлети в домашніх умовах! Спробуйте, наскільки вони смачні і соковиті. Сподіваємося, що покроковий рецепт з фото був для вас корисним. Смачного!