Як зберегти томатну пасту

Думаю, що я не одна така. Відкопала баночку з купленої томатною пастою, приготувала борщ або рагу, використавши від сили 2 столових ложки і забула про неї. А коли згадала, то продукт виявився вже непридатним для вживання. Що ж можна зробити в такій ситуації? Як продовжити термін зберігання томатної пасти надовго, я розсаджені в цій статті і покажу на фото.

масляна прошарок

Такий спосіб зберігання підходить для зберігання, якщо ви найближчим часом (протягом місяця) плануєте використовувати соус або пасту для приготування різних страв.

Після того, як частина пасти використана, що залишилася в банку частину потрібно акуратно «утрамбувати» в ємності. Вирівняти верхній шар і зняти залишки зі стінок. Можна протерти краю банки паперовим рушником.

Далі слід акуратно залити томатну пасту рослинним маслом так, щоб повністю покрити поверхню. Якщо це жерстяна банка, то в якості кришки можна використовувати харчову плівку.

Для прикладу я відкрила нову баночку, що не іспользовала.Вот як це виглядає:

Масло - надійна прошарок між продуктом і повітрям. Вона не дає можливості продукту зіпсуватися, зберігає його первісну свіжість і смак.

Замороження

Такий спосіб дозволяє зберегти томатну пасту на дуже довгий термін (до року і більше). При такому способі зберігання не має значення, чи була використана шокова заморозка або звичайна.

Для заморожування томатної пасти підійдуть ємності:

• форма для заморожування льоду;
• силіконові формочки для випічки / заморозки;
• металеві формочки для випічки.

Якщо підходящої тари немає, використовуйте поліетиленові пакети, харчову плівку або заморозьте порціями на обробній дошці, а після складіть в пакет.

Отже, щоб заморозити томатну пасту, спочатку потрібно розкласти її по формах.

Потім відправити у морозильну камеру.

Заморожені порції вийняти з формочок, скласти в пакет.

Я завернула кожну порцію окремо в харчову плівку, а потім все пакетики склала в пластикову коробку з-під йогурту. Розморожувати пасту немає потреби, можна відразу додавати її в страву. Повторно бажано не заморожувати.

Ось такі нехитрі способи допоможуть зберегти томатну пасту, а також непогано заощадити сімейний бюджет.

Сподобався рада? Ще більше Лайфхак зібрано тут.