Солянка з капусти з томатною пастою

Люблю капусту в будь-якому вигляді. Так що майже всі страви, які я готую для своєї сім`ї, містять цей овоч. Ви запитаєте, а де ж можна знайти таку кількість рецептів? Скажу чесно, деякі я знаходжу на просторах інтернету, але вони не всі виходять досить смачними. Ну, а, коли мені хочеться чогось особливого, то я йду на кухню і створюю сама кулінарний шедевр. Один з них - солянка з капусти на зиму з томатною пастою виходить як магазинна.
Ви знаєте, я, та й члени моєї сім`ї, просто в величезному захваті від даної смакоту. За смаком капуста нагадує трохи тушковану і в той же час трохи квашену. Загалом, скажімо так - в одній страві два смаку. Раджу вам приготувати таку солянку і використовувати її для приготування не тільки перших страв, а й в якості оригінальної закуски. До речі, можна приготувати солянку з капусти з грибами.
Необхідні складові:
- 500 грам капусти,
- 250 г моркви,
- 250 грам цибулі,
- 125 мілілітрів рослинного масла,
- 300 мілілітрів фільтрованої води,
- 125 грам томатної пасти,
- 2 столової ложки оцту,
- сіль за смаком



Відразу ж наріжте тонко капусту.



Після цього, очистіть цибулю і моркву. Лук наріжте, а морква можете, як натерти на тертці, так і нарізати просто соломкою.



У сковороду влийте олію, потім викладіть підготовлені овочі: морква, цибуля і нашатковану тонко капусту.



Відразу ж додайте воду і сіль.



Гасіть овочі, поки вони не стануть трохи м`якими.
Після цього додайте томатну пасту і витримайте овочі ще хвилини три на грубці.



На завершення влийте оцет. Перемішайте гарненько овочі.



Скляні банки вимийте добре з будь-яким миючим засобом або ж самої звичайної содою.
Потім відправте банки в мікрохвильовку на 20 секунд. Таким чином, вони пройдуть процес стерилізації.
Розкладіть солянку з капусти з томатною пастою в банки. Закрутіть їх кришками.






А ще спробуйте солянку з кабачків.