Мед з кульбаб

Не кожна господиня знає, що можна зварити мед з кульбаб в домашніх умовах. Я вам відповім: «Так, це реально!». Проробивши кілька нехитрих дій у вас вийде смачне, а найголовніше дуже корисне ласощі. Всі осінні нездужання зможе побороти мед з кульбаб. Крім усього іншого він налагодить роботу всього вашого організму і поліпшить апетит! А ще солодке ліки прекрасно лікує кашель і всі хвороби горла.
До речі, минулого разу ми готували мед з бузини.
Мед з кульбаб - покроковий рецепт з фото



Складові:
- вода - 500 грам-
- свіжозірвані кульбаби - 250 грам-
- цукровий пісок - 400 грам-
- сік половинки лимона.



Перш за все назбирайте квіточки кульбаб. Робити це потрібно з 9 до 11 години, щоб і квітки повністю розкрилися, і роса зникла. Пам`ятайте, що рвати їх слід подалі від проїжджої частини, щоб пил автомобільних доріг не потрапляла на пилок. Найбільш придатними кульбабами будуть ті, які ще повні пилку, яку ще не встигли зібрати бджоли. Перевірити це дуже легко. Потріть пальцями квітку і, якщо пальці у вас стануть жовтими, значить пилку ще досить і мед з таких квіток буде неймовірно ароматним. Свіжозібране квіточки розділіть на пелюстки, видаливши нижню зелену частину.



Саме вона може надати меду гіркоту, яка нам не потрібна. У киплячу воду додавайте пухнасті пелюстки кульбаб.



Прокип`ятіть 15 хвилин і знімайте з вогню. Дайте їм вистоятися протягом 5-8 годин.



Потім процідіть відвар через сито.



Ви побачите, що він став красивого темно-жовтого кольору. Потім всипати цукровий пісок і підігрійте відвар до гарячого стану.



Таким чином і цукор розчиниться, і мед почне закипати. Потім вичавити сік половинки лимона.



Варіть мед ще близько 30 хвилин на досить повільному вогні, щоб рідина трохи випарується, і він став густішим по консистенції. Розливайте по банках і дайте трохи охолонути.



Закривайте кришками. Такий мед з кульбаб буде зберігатися близько 6 місяців, тому у вас буде прекрасний засіб від всіх хвороб, адже мед з кульбаб такий корисний!

Bon Appetite!
Так само можна приготувати варення з кульбаб з лимоном.