Варення з кульбаб

Кульбаби - це справжній символ сонця, тепла і гарної погоди. Ці прекрасні квіти починають зацвітати на початку травні. Їх яскраво-жовтий колір радує не тільки око, але і душу. Багато плетуть з них вінки, збирають букетики, але навіть і не здогадуються, що з них можна зробити дуже смачне варення. Варто відзначити, на території Стародавнього Китаю кульбаби вживалися в їжу як ліки. Плюс до всього, використовувалися не тільки квіти, а й стебла. А ось підсмажені коріння рослини замінювали кави. Цей же рецепт напою взяли на озброєння німецькі солдати в ході страшних воєн. Кульбаба допомагає позбутися від сечокам`яної хвороби, а також корисний при запорах і геморої.

Як вже було сказано раніше, цей десерт не тільки смачний, але ще і дуже корисний при холециститі і гепатитах. Варення з кульбаб добре відновлює пошкоджені клітини шлункового міхура і печінки. Також є профілактикою проти простудних захворювань і бронхіту. Але це далеко не єдині переваги десерту. Ще одна важлива перевага - це доступність. Так, кожен бажаючий може знайти лужок з кульбабами і безкоштовно зібрати для себе головний інгредієнт. Варто відзначити, що зривати рослини потрібно з чашолистками. Стебло рвати зовсім не обов`язково.

Перед початком приготування квіти потрібно добре промити, щоб видалити весь бруд і пил. Даний рецепт під силу далеко не всім господиням, але головне мати бажання. Щоб приготувати дійсно смачне варення і радувати в майбутньому їм своїх гостей, потрібно ретельно дотримуватися поетапні інструкції та вказівок. Але витрачений час і сили обов`язково виправдають себе, адже десерт володіє прекрасними смаковими властивостями.
Варення з кульбаб - покроковий рецепт з фото.



Основні інгредієнти:
- 200 штук кульбаб,
- 0,5 склянки цукру,
- 0,5 склянки води (мені треба було трохи більше)

Дивіться також відео рецепт варення з кульбаб:





Перш за все викладемо кульбаби в миску. Промиємо їх під проточною водою.



Миску або каструлю поставимо на вогонь, додамо воду і викладемо кульбаби.



Прокип`ятимо їх протягом 2 хвилин.
Потім процідити їх через марлю або ганчірочку.



Отриманий сироп вилити назад в миску.



Додамо цукор.



І прокип`ятимо варення протягом 7 хвилин.



Варення стало прозорим.



Потім розіллємо варення по банках.



закрутимо кришками.



Смачного!

Також рекомендуємо приготувати смачний сироп з кульбаб.