Варення з квітів кульбаби - простий і наочний покроковий фото рецепт приготування на зиму

опис

Варення з кульбаб - це, здавалося б, дуже дивне частування, смак якого досить своєрідний. Однак, якщо правильно приготувати таке варення, то воно зможе принести користь вашому організму, а також постане перед вами дуже навіть смачним.

Щоб зробити такі ласощі в домашніх умовах, перше, що вам знадобиться зробити, це зібрати кульбаби, а саме - їх жовті пухнасті верхівки. Їх вам знадобиться ні багато, ні мало - аж чотириста штук! Але навіть в цьому є свої плюси: нахилившись 400 раз, щоб зірвати квіточку, ви проведете відмінну зарядку і уникнете раніше виникнення артриту та інших хвороб кісток і суглобів.

Таке просте рослина, яке багато хто вважає бур`яном, безжально вириваючи з корінням, може принести величезну користь організму. Якщо регулярно вживати лікувальний варення з кульбаб, можна швидко позбутися від кашлю та застуди, вилікувати захворювання печінки, алергію і навіть деякі види гепатиту. Багато, на жаль, недовірливо ставляться до таких корисних властивостях варення з кульбаб, а даремно. Проте, таке частування може як користь принести, так і завдати шкоди, якщо зловживати таким варенням, особливо упереміш з медом. Але якщо дотримуватися всіх рекомендацій і зробити Кульбабова варення правильно, то ви і ваша сім`я будете дуже задоволені.

У домашніх умовах приготувати таке частування дуже просто. Для цього вам знадобляться пелюстки кульбаб, а також наш простий і наочний покроковий рецепт з фото-рекомендаціями.

складові

• Кульбаби 400 квіток
• Вода 1 л
• Цукровий пісок 1,2 кг
• Лимонна кислота 1/2 ч. Л.

кроки

1. Починаємо процес готування безпосередньо зі збору кульбаб. Можете зривати їх так, як зазвичай рвете квіти, а можете спростити собі задачу, адже потім вам все одно доведеться це робити: прихопіть з собою ножиці і обрізайте пелюстки кульбаб на тому місці, де починається їх зелене квітколоже. При цьому дуже важливо не заплутатися, так як зробити це вам потрібно аж чотири сотні разів.

   

2. Можете зайнятися цим і вдома, нарвав букет жовтих квіток і обрізаючи їх пелюстки сидячи на дивані. Цей спосіб набагато зручніше, але часу вимагає набагато більше. Краще зрізати пелюстки заздалегідь, а ці кілька годин, відведені на обрізання пелюсток будинку, можна просто подивитися телевізор.

   

3. 
   
   
   

   Обрізавши пелюстки і гордо відрізав їх в центр столу, можете підготувати всі інші інгредієнти, щоб скоротити час на їх пошуки в процесі приготування.

   

4. Складіть пелюстки кульбаби в широку або глибоку каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. При цьому заздалегідь промивати квіти немає потреби, так як змиється пилок та інші корисні компоненти. Доведіть рідину до кипіння, додайте лимонну кислоту і дайте прокипіти ще близько півгодини.

   

5. Відвар зніміть з вогню, трохи остудіть, після чого вийміть з нього кульбаби. Їх слід віджати і викинути, вони нам вже не знадобляться.

   

6. Тепер процідіть відвар з кульбаб, додайте цукор і знову поставте на вогонь, доводячи до кипіння і постійно помішуючи, щоб цукор краще розчинявся.

   

7. Коли ви побачите, що рідина перестала бути каламутній, а стала прозорою і придбала яскравий жовтий колір, необхідно зменшити вогонь до мінімуму і залишити суміш кипіти ще близько півгодини.

   

8. Варення з кульбаб вважається готовим, коли його консистенція стане густою, а колір - темним. На фото ви можете побачити, як виглядає готове Кульбабова варення.

   

9. Розливайте варення з кульбаб по банкам, закочуйте кришками і прибирайте в льох. Тепер можете ласувати їм у будь-який момент, але бажано все-таки залишити на зиму, так як саме в цей час року нашому організму потрібна підтримка у вигляді вітамінів.

   

   Смачного!