Варення з кульбаб - рецепт

Готували ви коли-небудь незвичайне варення з жовтих сонячних кольорів - кульбаб ..? Якщо немає, то обов`язково спробуйте це зробити разом з нами, адже зараз самий розпал буйного цвітіння цих усіма улюблених квітів. Ми впевнені, у вас вийде саме смачне варення з кульбаб, рецепт якого стане одним з улюблених рецептів в солодких домашніх заготовок.

Отже, варення з кульбаб рецепт приготування:

Необхідні інгредієнти:

Квіти кульбаб - 400 штук

Вода -? літра

Цукровий пісок - 1 кілограм

Лимони - 2 штуки або лимонної кислоти - 1чайную ложку

Спосіб приготування:

Свіжозібране, що не прив`ялі квіти кульбаб необхідно добре промити проточною холодною водою, після чого замочити їх на добу і залишити в прохолодному місці.

Через зазначений вищевказаний час, воду слід злити, а квіти гарненько віджати. Далі необхідно в емальованій каструлі закип`ятити? склянки води, покласти в киплячу воду кульбаби і проварити їх 10-15 хвилин на повільному вогні.

Потім за допомогою шумівки квіти потрібно витягти з води і добре віджати через марлю або дуже дрібне сито. Квіти викинути, а в воду, що залишилася додати один кілограм цукру, видавити сік двох лимонів або додати одну чайну ложку лимонної кислоти і варити, як і варення з апельсинів, помішуючи на повільному вогні до повного розчинення цукру 50-60 хвилин. готове варення з кульбаб, рецепт якого дуже простий, має набути колір і густоту як у меду.

З даної кількості продукту виходить приблизно один літр варення. Зберігати таке варення, як і аджику сиру рекомендується в холодильнику.