Солодкий мавпячий хліб

Випічка під назвою «мавпячий хліб» обов`язково приверне до себе увагу! Звідки прийшла така назва хліба, історія замовчує. Але відомий «мавпячий» хліб з 1950 року, коли цей рецепт почали друкувати журнали по кулінарії в США. За традицією «мавпячий» хліб готується солодким, але і солоний хліб з просоченням з часничку і натертого на тертці сиру подобається багатьом.

На замітку: Ще один рецепт хліба з незвичайною назвою Пумпернікель в хлібопічці.

Інгредієнти для приготування мавпячого хліба

• молоко - 300 мл .;
• дріжджі швидкодіючі - 3 грама;
• цукор - 150 грам;
• яйця - 2 шт .;
• сіль - 1 Д.Л .;
• вершкове масло - 100 грам;
• рослинне масло - 100 мл .;
• мак - 30 грам;
• борошно - 800 грам.

Як приготувати солодкий «мавпячий хліб» в домашніх умовах

А сьогодні приготуйте солодкий «мавпячий» хліб. Насамперед приготуйте тісто. У чашу налийте тепле молоко, висипте сухі швидкодіючі дріжджі.

Додайте сіль і цукор (50 гр).

Розбийте пару яєць.

Далі додайте рослинне масло.

Борошно для випічки треба обов`язково просіяти. Просіяне борошно порціями додайте в чашу, де заводите тісто.

Замісити м`яке тісто.

Чашу прикрийте кришкою і приберіть для підйому тесту на 1,5 - 2 години.

За цей час тісто добре підніметься. Вершкове масло розтопіть в мікрохвильовій печі або як вам зручніше.

Приготуйте тарілки з цукром і маком. Тісто розділіть на однакові шматочки.

скачайте колобки.

Умочіть колобок в маслі.

Потім обваляйте колобок в цукрі.

Покладіть колобки в форму в шаховому порядку.

Для другого шару виконайте все так же, але колобки обваляйте в маці.

Третій шар - знову обваляйте колобки в цукрі.

Прикрийте форму рушником і залиште хліб на расстойку. Випікайте «мавпячий» хліб в розігрітій до 180 * духовці 35-40 хвилин.

Форму з хлібом розстібніть і дайте хліба злегка охолонути. Потім хліб дістаньте з форми.

Теплий мавпячий хліб зі склянкою свіжозавареного чаю або кухлем молока - це гарний початок нового дня!