Рецепт чортівня на зиму

Сьогодні багато людей знають рецепт чортівня на зиму, яка є улюбленою приправою до м`яса або гарніру, так само її як і всі Смачні заготовки на зиму можна їсти у вигляді бутербродів, намазав на хліб.
Приготована на початку осені чортівня на зиму рецепт зберігатися, не втрачаючи своїх смакових властивостей протягом року. Для приготування потрібно:
Капуста - 1 кг-
Помідори - 1 кг-
Морква - 0,5 кг-
Хрін - 200 грам-
Часник - 200 грам-
Сіль - 1 ст. л.-
Сахара - 2 ст. л.-
Оцтова кислота - 1 ст. л.-
Рослинна олія-0,5 л.
Рецепт чортівня на зиму: Помідори капусту, моркву і хрін, почищені і вимиті, перекрутити на м`ясорубці. Часник можна видавити через давилку або так же перемолоти на м`ясорубці. Всі подрібнені інгредієнти перемішати у великій каструлі, додати сіль, цукор, оцет і накрити щільною кришкою і залишити на добу.

Протягом доби суміш слід періодично помішувати. У постійних добу суміш слід вилити олію, отриману масу ретельно вимішати і розлив в баночки закрити пластмасовими кришками, поставити в холодне місце на зберігання.

В результаті виходить смачна чортівня, при цьому змінивши трохи технологію приготування, наприклад, овочі не перемелювати, а порізати великими шматочками, то в цьому випадку вийти непоганий пікантний салат на зиму.

Любіть гострих і пікантних приправ і консервацій на зиму можуть подивитися рецепт «Аджика», Який, як і чортівня можна додавати практично в усі страви при готуванні, а так само просто намазувати на хліб або поливати ними готові страви.