Мармелад з лимонаду

Якщо немає під рукою свіжих фруктів і соків, то для приготування мармеладу підійде і звичайний лимонад. Мармелад з лимонаду виходить дуже прозорий і легкий. Їм можна прикрашати десерти, або просто так їсти, як самостійний десерт.

Складові: желатин, лимонад, цукор
Час для закладки: Весь рік

Див. також: мармелад з лимона.

Для приготування домашнього мармеладу потрібно взяти:

• 0,5 літра лимонаду;
• 50 г желатину;
• 1 кг цукру;
• 2 ч. Л. лимонної кислоти;
• фруктова есенція і барвники за бажанням.

Замочіть желатин в 100 грамах лимонаду.

Решта лимонад вилийте в каструлю, засипте весь цукор і лимонну кислоту. Нагрівайте лимонад до повного розчинення цукру.

Щоб прискорити розчинення желатину, можна мисочку поставити в мікрохвильовку і там підігріти. Зараз в основному продається швидкорозчинний желатин і це істотно прискорює процес.

З`єднайте лимонад з желатином і гарненько розмішайте.

На цьому етапі можна розлити лимонад з різних мисочках і додати в кожну свій барвник і есенцію. Це в тому випадку, якщо ви хочете отримати різнокольоровий мармелад з різними смаками.

Розлийте лимонад по формах і поставте в холодильник години на 4.

Пробують застигання пальцем. Якщо мармелад легко вискакує з формочки, значить він готовий.

Мармелад з лимонаду виходить дуже гарний як є, але для зберігання його краще обсипати цукром, або цукровою пудрою. Так він не буде обвітрюється і підсихати.

Точно так само можна робити мармелад з будь-яких інших газованих напоїв. Наприклад, мармелад із шампанського і фруктів.

Питання про боргом зимовому зберіганні тут не варто. Адже лимонад це той продукт, який в магазинах є завжди, незалежно від сезону. А час, витрачений на його приготування не перевищує години, якщо не враховувати час його застигання.

Один з рецептів приготування домашнього мармеладу з кока-коли, дивіться на відео: