Смачне пюре з персиків на зиму

Персикове пюре, приготоване за цим старовинним рецептом, виходить дуже смачним і поживним. Крім того, воно славиться своїми корисними властивостями. Саме тому, багато ескулапи радять вживати його в будь-який час року.

Складові: вода, персики
Час для закладки: літо

Всі подробиці та тонкощі приготування пюре з персиків на зиму я розповім у своєму рецепті з покроково зробленими фото.

Для цієї заготовки нам знадобиться:

• персики - 1 кг;
• вода - 200 гр.

Як зробити пюре з персиків в домашніх умовах

Приготування заготовки починаємо з того, що ретельно вимиємо персики і обдадім їх окропом. Після закінчення 10 хвилин окріп необхідно злити. Ошпарені персики очистіть від шкірки.

Очищені фрукти розділіть навпіл і видаліть кісточки.

У подрібнені персики додайте 200 гр води і поставте на маленький вогонь. Проваріть суміш близько 20 хвилин. За бажанням можна додати трохи цукру, але якщо пюре готується для немовляти, то від цукру краще відмовитися.

Далі, варені фрукти перетріть через сито або подрібніть за допомогою блендера.

Щоб ваше пюре вийшло ніжним і повітряним, краще скористатися блендером. Отримане пюре проварити на повільному вогні близько 5 хвилин.

Щоб заготовки на зиму зберігалися довго, потрібно ретельно вимити і простерилізувати банки. Щоб простерилізувати банки в домашніх умовах, їх необхідно всього лише потримати над киплячою водою близько 5 хвилин.

Готові баночки наповнити персиковим пюре і закатати кришками.

Наші заготовки на зиму готові. Зберігати їх краще всього в прохолодному місці. До речі, персикове пюре, приготоване за цим старовинним і простим рецептом, наминали за обидві щоки не тільки малюки, а й дорослі. До того ж, з нього виходить відмінна начинка для домашніх пирогів, булочок та іншої здобної випічки.