Персики в сиропі: простий рецепт консервованих персиків на зиму.

Ці консервовані персики зберігають майже всі властивості свіжих. Користь організму від них взимку величезна. Адже вони містять бета-каротин, вітаміни, калій, кальцій, селен, залізо, сірку, йод та інші корисні елементи, а ще вони покращують роговий покрив, наповнюють тіло вітамінами і мінералами і позбавляють від анемії.

Складові: лимонна кислота, персики, цукор

Як консервувати персики в сиропі на зиму.

Консервування персиків має дуже просту технологію.

Необхідно відібрати тверді, міцні плоди.

Відібрані персики занурити в окріп на 1-2 м, видалити шкірку і розділити навпіл.

Розділені плоди без кісточок скласти в розчин води і лимонної кислоти (на літр води - 1 грам кислоти).

Укласти оброблені плоди в банки, залити приготовленим солодким сиропом.

Сироп готуємо в розрахунку: на 400 г персиків беремо 250 мл води і 200 г цукру.

Пол літрові банки з персиками стерилізувати 25 хвилин, літрові і трилітрові - 35 і 45 відповідно.

Закатати банки кришками.

Поставити на горлечко і укутати ковдрою.

Простий рецепт персиків в сиропі дозволяє взимку ласувати смачними і корисними літніми дарами. Подають консервовані персики як готовий фруктовий десерт або додають в желе, пироги, торти й напої.