Смачне варення з персиків - рецепт як варити персикове варення на зиму.

Смачне варення з персиків - це справжня знахідка для ласунів. Якщо ви обожнюєте цей ароматний фрукт і хочете ласувати їм холодною зимою, то запропонований рецепт персикового варення Вам дуже сподобається. Просте приготування дозволить будь-якому починаючому в цій справі зварити смачне варення на зиму самостійно.

Складові: персики, цукор

Інгредієнти, необхідні для варіння варення:

персики - 1 кг

цукор - 1,2 кг

вода - 1,5 склянки (1 склянка = 200 мл)

Як зварити смачне варення з персиків на зиму.

Для приготування ароматного персикового варення вибирають досить стиглі, міцні плоди.

Відібрані персики помити, обдати окропом, очистити шкірочку, розділити на половинки, акуратно витягнути кісточку. Щоб при варінні вийшли гарні часточки, потрібно половинку плоду розрізати по довжині на 4 однакові частини.

Зварити з 1200 гр цукру і 300 мл води цукровий сироп.

Очищені персики залити гарячим сиропом і витримати в ньому 4 години.

Після 4 годин - довести до кипіння, проварити близько чотирьох хвилин, залишити охолоджуватися ще на 4 години.

Дану процедуру ми проробляємо тричі.

Банки і кришки простерилізувати, розлити персикове варення і закупорити.

Перевернути кожну банку догори денцем, укутати теплою ковдрою, дати постояти рівно добу.

Зберігатися це смачне варення з персиків може цілий рік у звичайній коморі. Якщо ж, закриваємо заготовку капроновими кришками, то тоді треба зберігати в холодному підвалі або холодильнику.