Натуральні консервовані персики половинками без цукру - рецепт смачної домашньої заготовки на зиму.

Консервовані персики без цукру за цим рецептом зможе заготовити на зиму навіть починаюча господиня. Адже це такий фрукт, який смачний сам по собі і не потребує ніяких доповнень. Таку смачну і корисну заготовку можна закатати на зиму прямо на дачі, не маючи навіть цукру під рукою.

Складові: персики

Розповімо покроково, як відбувається консервування персиків половинками.

Фрукти потрібно впорядкувати за деякими критеріями:

- ступінь зрілості (що б при закатку не вийшло, що частина персиків в банку целенькая, а частина переварилася і розм`якла);

- забарвлення (красивіше виглядають в банку фрукти приблизно однакового кольору).

Відсортовані за такими критеріями плоди персиків потрібно помити, очистити від хвостиків, розрізати персик по борозенці навпіл і видалити з плоду кісточку.

Утворені половинки персиків потрібно укласти в стерильні банки і залити до верху крутим окропом.

Банки встановлюємо в каструлю з підігрітою водою (55 -60 град.), Дно якої вистелена х. / Б серветкою (що б банки не клацнув об дно каструлі і не лопнули при кип`ятінні). Стерилізувати нашу домашню заготовку потрібно на середньому вогні банки 0,5 літра - 9 хв., 1 літр.- 10 хв.

Після стерилізації перевертаємо (ставимо на кришки) і швиденько вкутуємо наші домашні заготовки (в будь-стареньке одеялко) до повного охолодження.

Взимку відкриваємо нашу консервацію і можна її просто їсти, можна робити різні запіканки і пироги, киселі і желе. Такими консервованими персиками можна ласувати навіть діабетикам (адже закачування без цукру).