Покроковий фото рецепт приготування на зиму повидла з персиків в домашніх умовах

опис

персикове повидло - ідеальна зимова консервація. Структура персика така, що він легко втамовує як спрагу, так і голод. М`якоть персика дуже м`яка і містить достатню кількість рідини. Дуже часто з персиків готують найрізноманітніші дитячі суміші. Фрукти містять велику кількість таких необхідних організму людини в зимовий період вітамінів. Готувати з цих соковитих плодів можна абсолютно будь-які десерти і консервації, в тому числі. Від інших заготовок, повидло відрізняється своєю структурою: воно менш густе, але дуже схоже на пюре.

Покроковий фото рецепт розповість вам про те, як приготувати персикове повидло на зиму найпростішим і доступним способом. Для готування, крім самих персиків, нам знадобиться ще цукор. Дуже часто для приготування таких консервацій використовують додаткові спеції, наприклад, корицю або гвоздику. Вони служать лише для того, щоб зробити запах готового продукту більш виразним і глибоким. Зрозуміло, ви за своїм бажанням можете використовувати будь-які додаткові інгредієнти для такого повидла. Однак, з оригінальним смаком це частування також буде дуже цікавим. Приступимо до зимової заготівлі в домашніх умовах повидла з персиків.

складові

• Персики без кісточок, 500 г
• Цукровий пісок 400 г
• Гвоздика за бажанням

кроки

1. Підготуємо на робочій поверхні все потрібні для створення повидла інгредієнти. Персики найкраще взяти домашні або ті, що люди вирощують самостійно в саду. При цьому плоди повинні бути ароматні і стиглі, але ще щільні і пружні.

   

2. Ретельно промиваємо вибрані персики в холодній воді, потім поділяємо їх навпіл і видаляємо кісточки. Половинки нарізаємо невеликими шматочками або шматочками так, як показано на фото. Складаємо фрукти в блендер.

   

3. 
   
   
   

   Доводимо шматочки персиків до стану однорідного щільного пюре. Маса вийде густий, але саме так нам і треба.

   

4. На цьому етапі за бажанням додаємо до персикового пюре трохи сушеної гвоздики або будь-які інші спеції.

   

5. Виставляємо пюре з фруктів на плиту: готувати краще в емальованій каструлі. Доводимо фруктову масу до кипіння і злегка випаровуємо з неї рідину протягом 20-25 хвилин.

   

6. Тепер засипаємо в каструлю все вказану кількість цукрового піску, акуратно перемішуємо інгредієнти так, щоб кристали рівномірно розподілилися в пюре.

   

7. Повертаємо каструлю з густим сиропом на плиту. Готуємо його до загустіння на невеликому вогні протягом 35-40 хвилин після закипання, знімаємо піну.

   

8. Готовий продукт ще гарячим розливаємо по стерилізованим сухим банкам і щільно закриваємо. Смачне повидло з персиків на зиму готове.

   

   Смачного!