Страви з печериць: відмінні рецепти для обіду

Кожній господині цікаво, як приготувати шампіньйони просто і смачно, адже ці грибочки, які вирощують в промислових масштабах і які можна придбати в будь-якому супермаркеті, не тільки дуже смачні, але і корисні, їх із задоволенням їдять в пості та вегетаріанці.

Страв з печериць рецепти можуть бути найрізноманітнішими, адже з них можна приготувати на перше чудовий крем-суп з печериць - його ніжний молочний смак не залишить нікого байдужим, а на друге можна зробити картоплю з грибами, до якої можна подати оригінальний салат з сирими печерицями. Як бачите, у нас вийшов чудовий обід!
Картопля з печерицями під сиром
400 г печериць поріжте і підсмажте на олії до випаровування рідини. Наріжте часточками 600 г картоплі і викладіть шаром в форму для запікання, поперчіть і посоліть. Змастіть картоплю сметаною, зверху викладіть шар кілець цибулі (знадобиться 2 цибулини). Наступний шар - половина грибів. Повторіть знову шари. Останнім буде картопля, змащений сметанкою.
Форму помістіть в духовку, запікайте хвилин 40 до готовності картоплі при температурі 180 градусів. Дістаньте форму, посипте натертим сиром і знову відправте в духовку, щоб він розплавився. Картопля з грибами готова.
Блюдо з печерицями - салат з сирими грибами
Для приготування такого оригінального салату необхідно ретельно почистити 200 г сирих печериць, нарізати їх пластинками. Для приготування заправки змішайте по 2 столові ложки соєвого соусу, лимонного соусу і оливкового масла, 2 подрібнені зубчики часнику, сіль, цукор і перець за смаком. Додайте заливку до грибів і залиште на пару годин.
Тонко наріжте 200 г пекінської капусти, додайте до грибів, посипте порізаною зеленою цибулею і кропом.