Як приготувати шампіньйони просто і смачно?

Якщо ви починаюча господиня, то вам напевно цікаво, як приготувати шампіньйони. Ці гриби давно завоювали популярність серед гурманів, тому вміння приготувати з них смачна страва - це просто необхідність.

Страви з печериць готуються досить швидко, мають специфічний, але приємним рибним запахом. Цей вид грибів відмінно поєднується з багатьма продуктами, тому на сьогоднішній день існує велика кількість рецептів, до складу яких входять гриби.
Що приготувати з шампіньйонів.
печериці фаршировані.
Складові:
- печериці великі - 320 г
- мелений перець
- головка цибулі
- сир твердий - 120 г
- зелень
- сметана - пара столових ложок

приготування:
1. Гриби промийте, обсушити, видаліть ніжки, а великі капелюшки очистіть зсередини від м`якоті. В результаті у вас повинні вийти капелюшки-формочки. Їх поперчіть і посоліть, викладіть на деко.
2. Ніжки грибів і залишки грибів подрібніть.
3. Подрібнену цибулю обсмажте на олії вершковому, додайте шампіньйони, обсмажуйте ще 10 хвилин.
4. Половину сиру натріть, доповніть піджарку, влийте сметану, перемішайте.
5. Начинку викладіть в капелюшки грибів, посипте сиром, що залишився, відправте печериці в духовку.
6. Готові гриби фаршировані прикрасьте подрібненою зеленню.
Якщо вам цікаво дізнатися, як приготувати жульєн, читайте про це тут.
Як приготувати суп з печериць.
Складові:
- печериці - 520 г
- цибуля ріпчаста
- морквина
- картопля
- вермішель
- сіль
- зелень

приготування:
1. Гриби ретельно промийте, поріжте, залийте водою, підсолити, відваріть.
2. Почистіть цибулю, картоплю, моркву. Далі морквину - натріть, картопля - поріжте соломкою, а цибулю - наріжте.
3. Зварені печериці відкиньте на друшляк, цибулю і моркву обсмажте.
4. Підготовлений картопля киньте в каструлю, дайте супу закипіти.
5. Опустіть гриби і піджарку.
6. Після закипання дайте супу потомитися хвилини 3, доповніть вермішеллю і зеленню.
7. Суп вимкніть, дайте постояти йому хвилин п`ять, заправте сметаною.
З решти печериць приготуйте закуску з грибів на зиму.
Курка з печерицями.
Складові:
- грудки курячі подвійні - 1,5 шт.
- печериці - 320 г
- цибуля-порей - два пучка
- сіль
- спеції
- бульйон курячий - 255 мл
приготування:
1. Грудки порізати кубиками, обсмажте до апетитної скориночки.
2. Гриби поріжте пластинками, обсмажити в іншій посудині.
3. Лук-порей наріжте кільцями, додайте до печериць.
4. Готові гриби і цибулю залийте бульйоном, злегка згасити, додайте шматочки курки, тушкуйте ще 5 хвилин, посипте сіллю і спеціями.
Ви також можете приготувати картоплю з грибами, жульєн, салат з печерицями, грибну ікру і багато інших страви, які вразять своєю смаком вас і вашу родину.