Консервовані шампіньйони

Консервовані шампіньйони - надзвичайно смачні, апетитні гриби, які маринуються дуже швидко і легко. Та й не потрібно абсолютно ніяких зусиль для їх приготування. Готувати таке блюдо можна цілий рік, незалежно від пори року, адже гриби продаються в магазинах постійно. На приготуванні таких грибів ви істотно заощадите свої витрати. Магазинні мариновані печериці обійдуться вам набагато дорожче. Але найважливіше те, що магазинні гриби містять багато шкідливих консервантів, а власне приготовані будуть якісними, нешкідливими і набагато смачніше. Консервовані шампіньйони чудово впишуться в меню різних свят, а також стануть шикарною закускою. Їх можна додавати в різні страви: супи, піци, салати та інші страви, до складу яких входять мариновані гриби.




Складові:
- 150 грам грибів шампіньйонів,
- дрібка солі,
- щіпка цукру,
- 1 чайна ложка оцту,
- 1 чайна ложка масла рослинного,
- 5 штук перцю горошком,
- 1 штука лаврового листа
Консервувати гриби потрібно цілими, тому варто купувати шампіньйони невеликого розміру, щоб вони легко поміщалися в баночку. Також потрібні здорові гриби, без хвороб і пошкоджень.
Викладаємо гриби в будь-яку ємність, промиваємо їх під проточною водою. Потім кладемо їх в глибоку миску або каструлю, заливаємо водою і ставимо на грубку.



Коли вода закипить додамо до печериць перець горошком.



Потім додамо оцет, рослинне масло, сіль і цукор.



Покладемо лавровий лист.



І проварити печериці протягом 25 хвилин



Готові печериці трохи охолодити, а потім розкладемо по банках.



Зверху заллємо маринадом, в якому варилися печериці.



Закрутимо гриби кришечкою і відправимо в холодне місце на добу.
Консервовані шампіньйони готові!