Домашні цукати з кавунових кірок - рецепт приготування.

Любіть ласувати кавуном? Не поспішайте викидати кірки. Адже з них ви можете приготувати смачні домашні цукати, якщо візьмете на замітку наш простий рецепт. Прямо зараз, відкрию таємну кулінарну завісу, і Ви дізнаєтеся як зробити цукати з кавунових кірок без зайвих витрат і клопоту.

Складові: кавуни, ванілін, лимонна кислота, цукор

Щоб приготувати цукати в домашніх умовах потрібно мати:

- кавунових кірок - 1 кг;

- цукру - 1,5 кг;

- води - 4 склянки.

Як робити цукати з кавунових кірок.

Що залишилися після трапези кавунові кірки необхідно ретельно очистити від м`якоті не зачіпаючи при цьому біло зелену шкірку, а потім, нарізати кубиками.

Тепер, поставимо каструлю з водою на вогонь, опустимо туди кірки і будемо варити до м`якості.

Як тільки вони стали м`якими, дістанемо їх шумівкою і помістимо в гарячий сироп. Нехай наситяться цукром протягом 10-12 годин. Буде ідеально, якщо у Вас буде можливість залишити кавунові кірки на ніч, а вранці проварити прямо в сиропі хвилин десять. Потім знову дати їм постояти.

Такі операції потрібно робити поки біла м`якоть не стане прозорою.

Коли цукати будуть готові, в сироп потрібно додати дрібку ваніліну і чайну ложку лимонної кислоти і дати постояти ще годин 5-10.

Потім, відкинути на друшляк - нехай стече зайвий сироп.

Після, пересипаємо їх цукром, перемішуємо і струшуємо зайвий цукор щоб не утворювалися грудочки.

Даємо їм висохнути природним способом на сонці, можна скористатися електросушаркою або, при бажанні, можна підсушити цукати в теплій духовці.

Зберігати цукати потрібно в сухому місці. Пам`ятайте, що головний ворог цієї смачної солодкої заготовки - волога. Коли приготуєте вдома цукати з кавунових кірок, буде цікаво дізнатися наскільки Вам сподобався рецепт.