Варення з кавунових кірок в домашніх умовах

Рецепт варення з кавунових кірок простий. Я, коли вперше спробувала це варення, була «вбита наповал». А все тому, що ласощі виходить ароматним, та й продукти використовуються без відходів. М`якоть кавуна можна з`їсти, а з кірок зварити приголомшливе варення. Смак варення можна постійно удосконалювати, додаючи різні інгредієнти. Наприклад, я завжди додаю ванільний цукор і трохи лимонної кислоти. Багато додають в варення м`яту, корицю і навіть гіркий імбир.
Варення з кавунових кірок, приготоване в домашніх умовах на зиму крім дивовижного смаку має ще й корисними властивостями. Адже відомо, що в шкірці багатьох фруктів і овочів, міститься найбільша кількість вітамінів.
Отже, необхідні інгредієнти для приготування варення з кавунових кірок:
- чверть кавуна (можна звичайно і значно більше),
- 1 стакан води,
- 1 склянка цукру,
- щіпка лимонної кислоти,
- 1-2 чайної ложки ванільного цукру.



Перш за все, за допомогою великої ложки або гострого ножа видалимо м`якоть з кавуна. Іншу частину, а саме шкірку, наріжемо скибочками.



Зелену частину шкірки зріжемо гострим ножем.



Потім нарізаємо скибочки шматочками. Форму шматочках можна надати будь-яку.



Нарізані скоринки кавуна викладемо в мисочку або каструлю.



Додамо невелику кількість води.



Потім поклади цукор.



Поставимо варення з кірок кавуна на вогонь і проварити його до тих пір, поки скоринки не стануть як би прозорими.



В самому кінці додамо в варення ванільний цукор і лимонну кислоту.


Готове варення з кавунових кірок можна розкласти в банки і закатати кришками або ж вживати відразу.
А ще кавун ви можете замаринувати.