Що приготувати в горщиках: рецепти з печінки

Коли ми думаємо про те, як приготувати картоплю з грибами або картоплю з м`ясом, то на думку відразу ж приходять керамічні горщики. Дану посуд можна використовувати і для приготування печінки. Отже, що можна приготувати в горщиках з яловичої печінки?

Взагалі, звичайно ж, в цих посудинках можна приготувати практично будь-яку страву, так, ми пельменів в горщику знайшли рецепти, можна приготувати в них і азу, і спекотне, і смачну кашу. Так що обов`язково освойте ті рецепти, якими ми ділимося.
Що приготувати в горщиках - печеночники
З вечора приготуйте склянку гречаної крупи (ми розповідали, як приготувати гречку - залийте її склянкою окропу і залиште на ніч).
Поріжте 2 морквини, 2 цибулини, обсмажте їх і разом з гречкою і 0,5 кг печінки пропустіть через м`ясорубку. Наріжте квадратиками свинячу жирову сітку і в кожен загорніть по 1 столовій ложці фаршу (як голубці). Утворені печеночники до скоринки обсмажте на олії.
На дно горщика покладіть кілька капустяного листя і покладіть печеночники, залийте окропом на третину горщика і відправте хвилин на 20 в духовку. Страву подають зі сметаною.
Печеня «По-ямщіцкіх»
400 г печінки очистіть від судин і плівок, поріжте смужками, посоліть і обсмажте не більш хвилини на дуже гарячій сковорідці. Ще до смаження печінки наріжте однаковими шматочками 6 картоплин і велику цибулину, овочі посоліть і перемішайте.
Покладіть обсмажену печінку на дно горщика, зверху овочі і сметану. Горщики ставте в холодну духовку, температура приготування - 200 градусів, час гасіння - півтори години. Готове жарке посипте вашої улюбленої зеленню.