Цибулевий мармелад - незвично і смачно!

Смачні заготовки на зиму - це саме те, що займає розуми багатьох господинь протягом літа і осені.
До речі, різноманітні смаколики можуть стати не тільки прикрасою повсякденного зимового столу, але і відмінними незвичайними подарунками на Новий рік чи Різдво для ваших рідних і близьких. Вам потрібно просто лише упакувати баночку в красиву папір, прикрасити різноманітним декором і покласти в мішок з подарунками. Якщо ви влітку ще не замислювалися про таку можливість і не встигли приготувати варення, конфітюру або овочевих закусок, то ми поділимося з вашим чудовим рецептом цибулевого мармеладу, який можна готувати в будь-який час року.

Для приготування такого незвичайного подарунка як цибульний мармелад, необхідно очистити 500 г червоної цибулі і нарізати його півкільцями, досить товсто. Сковороду поставте на середній вогонь і обсмажте в ній цибулю на невеликій кількості рослинного масла. Постійно помішуйте лук - він не повинен пригоріти!
Потім до нього додайте 35 г меду, 30 г цукру і чайну ложку сушених трав (це може бути просто чебрець, а може бути і суміш прованських трав). Також додайте і чайну ложку паприки, столову ложку бальзамічного оцту і 50 мл червоного вина. Приправте все перцем і сіллю, потім розмішайте.
Вогонь збавте до мінімуму, розрівняйте вміст сковороди лопаткою і накрийте кришкою, але не повністю. Готується мармелад протягом 2-3 годин, не забувайте його іноді помішувати.
Якщо вам потрібні незвичайні подарунки, то взимку також можна приготувати варення з апельсинів і мандаринів - незвичайний рецепт ви знайдете на нашому сайті.