Грушевий соус до м`яса на зиму - смачний рецепт приготування соусу з грушею - відмінна приправа до м`яса в домашніх умовах.

Грушевий соус я спробувала одного разу на якомусь торжестві. Ескалоп в соусі з груші - це було неповторно! Так як я сама вдома готую багато м`ясних страв, вирішила законсервувати грушевий соус на зиму вдома. Знайшла і випробувала цей простий і дуже смачний рецепт соусу.

Складові: груші, цукор

Як приготувати соус із груш в домашніх умовах.

Для виготовлення такої домашньої заготовки знадобляться грушеві плоди (краще солодких сортів), добре визріли з однорідною структурою м`якоті.

Відібрані груші потрібно ретельно промити в холодній воді, потім, очистити шкіру, порізати на половинки і видалити зерна.

Підготовлені шматочки груші скласти в каструлю, залити водою, що б покривала 1/3 частина вмісту каструлі.

Каструлю поставити на плиту і вміст прокип`ятити 10 - 15 хв. (Від закипання).

Отриману таким чином грушевий масу перетираємо прямо з водою через друшляк, складаємо в каструлю і додаємо цукор (на 1 кг. Протертою маси - 100гр. Цукрового піску).

Доводимо наш домашній грушевий соус до кипіння і Томім на слабкому вогні - 5 хвилин (звичайно, не забуваючи помішувати).

Розливаємо відразу ж по банкам, накриваємо кришками, стерилізуємо - літрові банки - 20 хвилин, а пів-літровим досить і 15 хв.

Закінчивши стерилізацію банки необхідно закатати кришками.

Приготований у цій простому домашньому рецепту грушевий соус - це вже готова приправа до страв з курки, качки або свинини. Ще соус з грушею стане хорошим помічником в приготуванні різних десертів. Ну і не слід забувати, що він не тільки смачний, але і корисний сам по собі.