Компот `бабине літо з грушамі`. Рецепт на зиму

Рецепт компоту з груш, який ми хочемо запропонувати вашій увазі під назвою «Бабине літо з грушами», дуже простий і доступний, до того ж для його приготування можна використовувати груші абсолютно різних сортів, включаючи дикорослі.

Отже, щоб заготовити компот з груш на зиму знадобляться наступні інгредієнти, з розрахунку на одну трилітрову банку:

Груші - 1 кг

Цукровий пісок - 2 склянки

Вода - 2 л

Лимонна кислота ? чайної ложки.

Для початку, як і в разі приготування будь-якого грушевого компоту на зиму, груші необхідно перебрати, видалити переспілі, підгнилі і пошкоджені плоди, після чого ретельно промити їх під проточною холодною водою і видалити плодоніжки. Далі підготовлені плоди слід укласти в чисті сухі, стерильні банки.

Потім необхідно приготувати цукровий сироп, для цього в каструлю з водою додається весь зазначений в рецепті цукор і при постійному помішуванні доводиться до кипіння. Прокип`ятивши його 3-5 хвилин, далі їм слід залити вміст банок. Після чого банки негайно закатати заздалегідь прокип`яченими бляшаними кришками, перевернути їх догори дном і укутати в теплу ковдру для самостерілізаціі до повного охолодження.

Домашній компот з груш на зиму готовий.

Зберігати таку заготовку, як і приготований сливовий компот на зиму краще в прохолодному сухому місці - погребі чи комори.